Imunitāte uz šķīvja: pusdienas, kas aizsargā un uzlabo garastāvokli 0 77

Bietes salāti ar riekstiem un zaļumiem gruzīnu stilā

Porcijas: 4 | Pagatavošanas laiks: 1 st. 10 min

Sastāvdaļas:

• 350 g bietes
• 1 sīpols
• 50 g valriekstu
• 3 ķiploka daiviņas
• pušķis dilles un pētersīļa
• 1 ēd. k. augu eļļas un vīna etiķa
• šķipsna malta koriandra, 2 šķipsnas hmelja-suneli
• šķipsna asā sarkanā pipara
• sāls pēc garšas

Pagatavošana:

1. Bietes rūpīgi nomazgājam, ietinam folijā, cepam 200 °C temperatūrā 40–55 minūtes.
2. Sīpolu sagriežam pusgredzenos, pārlejam ar verdošu ūdeni uz 5 minūtēm un noskalojam.
3. Sasmalcinām zaļumus, sakapājam riekstus, izspiežam ķiploku, sajaucam ar garšvielām un vīna etiķi.
4. Apvienojam bietes ar sīpolu un marinādi, pievienojam eļļu. Ļaujam nostāvēties 30–40 minūtes pirms pasniegšanas.

Brokoļu zupa ar citronu

Porcijas: 4 | Pagatavošanas laiks: 1 st.

Sastāvdaļas:

• 2 mazas brokoļu galvas
• 1 ēd. k. šalotes sīpola
• 1 ēd. k. olīveļļas
• 1 ēd. k. ingvera
• 4 tases dārzeņu buljona
• 2 ēd. k. citronu sulas, 1 tējk. miziņas
• 1/4 tases kokosriekstu piena
• zaļais sīpols, sezama sēklas, sāls

Pagatavošana:

1. Kāpustauku sagriežam un cepam 30 minūtes 200 °C temperatūrā.
2. Sīpolu un ingveru apcepam, pievienojam brokoļu kātus, buljonu, sāli, citronu. Vāram līdz mīkstam.
3. Pievienojam ceptos ziedkopas, sablendējam, sajaucam ar kokosriekstu pienu.
4. Pasniedzam, pārkaisot ar sezama sēklām un zaļo sīpolu.

Bietes, pupas un spināti pkhali

Porcijas: 3 | Pagatavošanas laiks: 45 min

Sastāvdaļas:

• 200 g zaļo pupiņu un spinātu
• 130 g valriekstu
• 2 bietes
• 1 tējk. koriandra
• 4 ķiploka daiviņas
• 4 ēd. k. koriandra
• 1 čili pipars, 1 tējk. sāls
• pētersīļi, granātābols

Pagatavošana:

1. Valriekstus, koriandru, piparu, sāli un koriandru sajaucam.
2. Bietes vāram, sarīvējam, pievienojam trešo daļu riekstu maisījuma, veidojam bumbiņas.
3. Spinātus un pupas apvienojam ar atlikušo maisījumu, veidojam bumbiņas.
4. Rotājam ar salātiem, pētersīļiem un granātābolu.

Baklažāni cepti ar turku zirņiem un zaļumiem

Porcijas: 4 | Pagatavošanas laiks: 50 min

Sastāvdaļas:

• 2 baklažāni, 400 g turku zirņu, 250 g ķiršu tomātu
• 60 ml olīveļļas
• 35 g mandeļu skaidiņu
• 140 g tahini, citronu sula
• 1 ķiploka daiviņa, 1/2 tējk. kumīna, 1 tējk. koriandra
• pētersīļi, koriandrs, piparmētra, citronu šķēles

Pagatavošana:

1. Baklažānus un tomātus sagriežam, ķiploku sasmalcinām.
2. Sajaucam tahini, ķiploku, citronu sulu un zaļumus.
3. Baklažānus un turku zirņus ar eļļu un garšvielām cepam 30 minūtes, pievienojam ķiršu tomātus un cepam vēl 5 minūtes.
4. Pasniedzam ar tahini, mandelēm, piparmētru un citronu.

Ingvera, citronu un medus pasta

Pagatavošanas laiks: 10 min

Sastāvdaļas:

• 1 ēd. k. medus
• 1 citrons
• ingvers pēc garšas

Pagatavošana:

1. Citronu sagriežam, izņemam kauliņus.
2. Ingveru notīrām, sagriežam.
3. Sasmalcinām citronu un ingveru blenderī, pievienojam medu.

Dzērveņu dzēriens ar smiltsērkšķiem

Porcijas: 4 | Pagatavošanas laiks: 25 min

Sastāvdaļas:

• 2 mandarīni, 100 g medus, 80 g smiltsērkšķu
• 30 g ingvera saknes, 3 g kanēļa, 4 g neļķēm
• 1 l ūdens

Pagatavošana:

1. Smiltsērkšķus pārlejam ar ūdeni, atlikušo ūdeni uzvāram ar ingveru, kanēli un neļķēm.
2. Ogas izberžam, pievienojam katlā, uzvāram 15 minūtes.
3. Mandarīnus sagriežam, pievienojam uz 1 minūti, sajaucam ar medu un izberztajiem smiltsērkšķiem.

🔗 Avots: Womanhit