Ko ātri pagatavot no cukīni: 5 gardas receptes pusstundas laikā 0 148

Pasta ar cukīni krēmīgā mērcē

Maiga pasta ar cukīni un krēmīgu mērci ir viegla, aromātiska un vasarīgi svaiga.

Sastāvdaļas:

• pasta vai makaroni — 400 g;

• cukīni — 1 gab.;

• ķiploks — 2–3 daiviņas;

• saldais krējums — 100 ml;

• cietais siers — 50–60 g;

• sviests — 1 ēdamkarote;

• olīveļļa — 1 ēdamkarote;

• citrona sula un rīvēta miziņa — pēc vēlēšanās;

• sāls, pipari un garšvielas — pēc garšas.

Pagatavošana:

Pagatavojiet pastu atbilstoši norādījumiem uz iepakojuma. Cukīni nomazgājiet, nogrieziet galus un sagrieziet nelielos gabaliņos.

Lielā pannā izkausējiet sviestu, pievienojiet cukīni un apcepiet 5–7 minūtes, līdz tie kļūst mīksti. Pievienojiet sāli un piparus.

Samaziniet uguni, pievienojiet saldo krējumu un uzsildiet, neuzvārot. Ieberiet sarīvēto sieru un maisiet, līdz tas izkūst. Ja mērce ir pārāk bieza, pievienojiet nedaudz ūdens vai krējuma.

Pievienojiet gatavo pastu, citrona sulu un miziņu, uzmanīgi samaisiet. Pirms pasniegšanas pārkaisiet ar svaigiem zaļumiem.

Cukīni ar siera garoziņu cepeškrāsnī

Vienkārša recepte ar minimālu sastāvdaļu daudzumu, kas vienmēr izdodas garda.

Sastāvdaļas:

• cukīni — 2 gab.;

• cietais siers — 50–70 g;

• sāls, kaltēti ķiploki un garšvielas — pēc garšas.

Pagatavošana:

Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 190 °C.

Cukīni nomazgājiet un sagrieziet plānās ripiņās. Izklājiet cepamo pannu ar cepampapīru, izkārtojiet cukīni vienā kārtā un pārkaisiet ar sāli, garšvielām un rīvētu sieru.

Cepiet 15–20 minūtes, līdz dārzeņi kļūst mīksti un siers iegūst zeltainu garoziņu.

Krēmzupa no cukīni

Viegla un maiga zupa, ko var pasniegt gan karstu, gan atdzesētu.

Sastāvdaļas:

• cukīni — 1 gab.;

• 10% saldais krējums — 200 ml;

• sāls un pipari — pēc garšas.

Pagatavošana:

Cukīni sagrieziet kubiņos un sablendējiet līdz biezeņa konsistencei.

Pievienojiet saldo krējumu, sāli un piparus, pēc tam vēlreiz sablendējiet līdz viendabīgai masai.

Ja vēlaties auksto zupas variantu, tā ir gatava pasniegšanai. Ja dodat priekšroku siltai krēmzupai, pārlejiet masu katlā, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un uzreiz noņemiet no uguns.

Dārzeņu garnējums no cukīni un tomātiem

Ideāls papildinājums gaļai vai zivīm, kā arī lieliska izvēle vieglām vakariņām.

Sastāvdaļas:

• cukīni — 1 liels vai 2 mazi;

• sīpols — 1 gab.;

• tomāti — 2 gab.;

• timiāns — 1 ēdamkarote;

• olīveļļa;

• sāls un pipari — pēc garšas.

Pagatavošana:

Nomizojiet sīpolu un sagrieziet to smalkos kubiņos. Cukīni sagrieziet pusmēnestiņos vai kubiņos, tomātus — nelielos gabaliņos.

Pannā uzkarsējiet olīveļļu un apcepiet sīpolus kopā ar cukīni 3–5 minūtes.

Pievienojiet tomātus un sautējiet vēl 5–7 minūtes. Gatavošanas beigās pievienojiet sāli, piparus un timiānu.

Cukīni un burkānu plācenīši

Veselīga alternatīva tradicionālajām pannā ceptajām pankūkām.

Sastāvdaļas:

• cukīni — 1 liels vai 2 mazi;

• burkāni — 1–2 gab.;

• ola — 1 gab.;

• milti — 2 ēdamkarotes;

• sāls un pipari — pēc garšas.

Pagatavošana:

Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 190 °C.

Burkānus un cukīni sarīvējiet uz rupjās rīves. No cukīni viegli izspiediet lieko šķidrumu.

Sajauciet dārzeņus ar olu un miltiem, pievienojiet sāli un piparus.

Izklājiet cepamo pannu ar cepampapīru un ar karoti veidojiet nelielus plācenīšus apmēram 1 cm biezumā.

Cepiet 10–15 minūtes, pēc tam uzmanīgi apgrieziet un cepiet vēl aptuveni 10 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini.

Cukīni ir īsts vasaras virtuves glābējs. Tie ātri pagatavojas, lieliski sader ar sieru, krējumu, dārzeņiem un zaļumiem, bet no tiem gatavotie ēdieni ir viegli, gardi un veselīgi.

Izvēlieties jebkuru no šīm receptēm, un jau pēc pusstundas uz galda būs apetīti rosinošas pusdienas vai vakariņas.