Gan krūtiņa, gan gurni ir veselīgi un barojoši, vienkārši atšķirīgi pēc rakstura.
Vai vistas krūtiņa patiešām ir veselīgāka par gurniem
Vistas gaļa ir īsta veselīgas uztura klasika. Tā ir sportistu, svara kontrolētāju un pat gardēžu ēdienkartē, kuri mīl bagātīgu garšu bez "liekiem". Bet ir jautājums, kas rada strīdus pat starp dietologiem: kas ir veselīgāks — vistas krūtiņa vai gurni.
Ja krūtiņa jau sen ir ieguvusi "veselīgākās vistas daļas" statusu, tad sulīgie gurni arī ir ar saviem trumpjiem. Tie ir aromātiski, mīksti un, kas interesanti, satur ne mazāk vērtīgu mikroelementu. Tātad, kurš uzvar šajā gastronomiskajā duelī — liesā krūtiņa vai bagātīgi garšīgais gurns. Izdevums Real Simple pastāstīja, ar ko tās atšķiras, ko par to saka speciālisti un kura daļa būs piemērota tieši jums.
Krūtiņa
Vistas krūtiņa ir balta gaļa, gandrīz bez taukiem, ar maksimālo olbaltumvielu daudzumu. 100 g vārītas krūtiņas satur apmēram 131 kcal un 25,6 g olbaltumvielu — tā ir īsta čempione starp gaļas produktiem. Tā ir piemērota tiem, kas vēlas minimizēt kalorijas, palielināt muskuļu masu vai vienkārši atvieglot savu ēdienkarti. Krūtiņa satur fosforu, kāliju un ļoti maz holesterīna.
Tomēr ir arī mīnuss, jo zema tauku satura dēļ tā viegli izžūst. Bez marinādes vai mērces gaļa var šķist "garlaicīga".
Ieteikums: marinējiet krūtiņu jogurtā, citronu sulā vai olīveļļā, tā paliks sulīga, pat ja to cepsiet bez ādas.
Gurni
Vistas gurni ir "tumšā" gaļa ar bagātīgāku garšu. 100 g satur 164 kcal un 21 g olbaltumvielu, un vēl — divreiz vairāk tauku nekā krūtiņa. Bet nesteidzieties nobīties. Tieši šie tauki piešķir gaļai sulīgumu un maigu tekstūru, kuru ir grūti izžāvēt. Turklāt gurni satur vairāk dzelzs un cinka, kas ir svarīgi enerģijai, asins veidošanai un imunitātei. Ja noņem ādu, tauku daudzums būtiski samazinās un ēdiens kļūst pilnīgi "fitnesa".
Ieteikums: izvēlieties gurnus bez ādas, gatavojiet tos cepeškrāsnī vai uz grila un iegūstiet lielisku labuma un garšas līdzsvaru.
Kurš uzvarēs: krūtiņa vai gurni
Viss atkarīgs no jūsu mērķiem:
-
Vēlaties vairāk olbaltumvielu un mazāk kaloriju — izvēlieties krūtiņu.
-
Mīlat bagātīgu garšu un sulīgumu — tad jūsu favorīti ir gurni.
-
Meklējat līdzsvaru — kombinējiet abus variantus.
Ja vēlaties minimālu tauku daudzumu — izvēlieties krūtiņu. Ja vēlaties vairāk garšas un papildu minerālu — gurnus. Vislabāk ir mainīt abus veidus, lai iegūtu visus ieguvumus.
Gan krūtiņa, gan gurni ir veselīgi un barojoši, vienkārši atšķirīgi pēc rakstura. Nav obligāti izvēlēties kaut ko vienu, līdzsvarojiet, klausieties savu organismu un izbaudiet garšu, jo īsts veselīgs uzturs nav par aizliegumiem, bet par saprātīgu izvēli.
Atstāt komentāru