Pastēti labāk uzglabāt hermētiskā traukā, lai tā neizžūtu, vai arī varat pārklāt ar plēvi kontaktā pirms ievietošanas ledusskapī.
Sastāvdaļas
-
Vistas aknas 600 g
-
Sīpols 1 gab.
-
Burkāns 1 gab.
-
Sviests 100 g
-
Sāls pēc garšas
-
Laurus lapas 1 gab.
-
Melnie pipari pēc garšas
Pagatavošana
-
Vistas aknas sagrieziet vidēja lieluma gabalos. Pēc tam sīpolu un burkānu sasmalciniet.
-
Ielieciet sastāvdaļas kopā ar 30 g sviesta pannā, aizveriet ar vāku un sautējiet 15 minūtes, periodiski apmaisot.
-
Pievienojiet sāli, lauru lapu un piparus, atkal aizveriet ar vāku un turpiniet sautēt 10 minūtes.
-
Pārnesiet masu dziļā bļodā, izņemiet lauru lapu, atdzesējiet līdz siltam stāvoklim, pievienojiet atlikušo sviestu un samaisiet ar blenderi līdz viendabīgai masai.
-
Pastēti var pasniegt uzreiz, bet labāk atdzesēt vismaz 2 stundas.
