Saskaņā ar daudzu pētījumu datiem, lai uzturētu veselību un normālu organisma darbību, cilvēkam ikdienā nepieciešams saņemt apmēram 20 minerālus un 13 vitamīnus.
Rudens-ziemas periodā organisms īpaši stipri nepieciešams vitamīniem un minerālvielām, jo samazinās saules gaismas daudzums, izzūd sezonālie ogas, augļi un dārzeņi, bet fiziskā aktivitāte, jo īpaši svaigā gaisā, samazinās. Šāds faktoru apvienojums veicina noderīgu vielu trūkumu, kas prasa aktīvu profilaksi – caur pareizu uzturu un vitamīnu uzņemšanu. Taču pēdējo vajadzētu lietot tikai saskaņā ar ārsta ieteikumiem.
Atgādinām, ka vitamīni tiek dalīti ūdenī šķīstošajos un taukos šķīstošajos. Pirmajā grupā ietilpst vitamīni C, B un PP. Tie ātri izdalās no organisma un atrodami dārzeņos, augļos, zaļumos. Tos nepieciešams regulāri papildināt. Otrā grupa – vitamīni A, E, D. Šīs vielas uzkrājas taukaudos un ir izturīgākas pret izdalīšanos, kas ļauj organismam uzkrāt tās ilgstoši. Rudens-ziemas periodā īpaši svarīga tiek uzskatīta A, C, D, E vitamīnu loma. Tā, vitamīns C palīdz stiprināt imunitāti, vitamīni D un E veicina šūnu aizsardzību no bojājumiem un piedalās vielmaiņas regulēšanā.
Organisms aukstajā laikā arī nepieciešams mikroelementiem – cinkam, selēnam, dzelzim, kas stiprina imūnsistēmu un tās reakciju uz infekcijām. Papildus vitamīniem un mikroelementiem ir svarīgi uzņemt pietiekamu daudzumu olbaltumvielu, veselīgu tauku un sarežģīto ogļhidrātu, kas nodrošina enerģiju cīņai ar saaukstēšanos, vīrusiem un stresu. Citiem vārdiem sakot, pareizs uzturs veicina imūnās aizsardzības stiprināšanu un kopējā organisma tonusa paaugstināšanu.
Uzturs ir jābagātina ar sezonāliem produktiem:
citrusiem (apelsīni, klementīni, greipfrūti); kiwi; tikva; ķirbjiem.
Šie produkti ir bagāti ar dabīgiem imūnmodulatoriem un antioksidantiem. Periodos, kad imunitāte ir novājināta, organismam īpaši nepieciešami svaigi augļi un dārzeņi, kas bagāti ar vitamīnu C un folijskābi, kas palīdz cīnīties ar vīrusu infekcijām.
Tāpat ir jālieto produkti ar izteiktām antibakteriālām un pretvīrusu īpašībām – ķiploki, sīpoli, kurkuma, pipari. Uzskaitītās iespējas ir ar dabīgām ārstnieciskām iedarbībām. Vitamīnu D organisms var nodrošināt caur zivīm, olām, piena produktiem.
