Diētas speciāliste izskaidroja, cik daudz vārītu olu var lietot dienā 0 62

Rekomendācijas par olu daudzumu pieaugušajiem un bērniem

Pieaugušajiem ieteicams lietot 1–2 vistas olas vai 5–6 pērļu olas dienā, bet ne vairāk kā 20–25 olas nedēļā. Pie intensīvas fiziskas slodzes olu daudzumu var palielināt līdz 5–6 olām dienā.

Bērniem:

no 7 mēnešiem var piedāvāt zīdaiņiem mazas pērļu olu dzeltenuma šķēlītes 2–3 reizes nedēļā;
no 8 mēnešiem — ½ olu dzeltenuma 2–3 reizes nedēļā;
no 1 gada vecuma — ne vairāk kā 2–3 vistas olas nedēļā, cieti vārītas (var arī omletes veidā vai citos ēdienos) vai 1 pērļu ola dienā;
no 4 gadu vecuma — 1–2 vistas olas vai 3 pērļu olas dienā.

Kad vajadzētu ierobežot olu patēriņu

Olu lietošanu būtu ierobežot šādos gadījumos:

iedzimta hiperholesterinēmija, kurā nepieciešams ierobežot dzīvnieku taukus un holesterīnu;
žultsakmeņi: olu dzeltenums var izraisīt žultspūšļa saraušanos, kas rada sāpes;
pankreatīts saasināšanās stadijā: organisms neizstrādā pietiekamu fermentu daudzumu olu baltuma un tauku sagremošanai;
ja pastāv autoimūnas slimības (autoimūnā protokola ietvaros olas tiek izslēgtas no uztura);
alerģija pret olu baltumu vai histamīna nepanesamība;
paaugstināta jutība pret sēru, kas atrodas olās.

Ja zarnu mikroflorā dominē patogēna flora vai ir samazināta skābība, olas var netikt labi sagremotas. Šādos gadījumos ieteicams vērsties pie ārsta, lai atjaunotu normālu zarnu mikrofloru.

Mīts par holesterīnu

Daudzi kļūdaini uzskata, ka olu lietošana paaugstina holesterīna līmeni. Nika Sergunina norādīja, ka tas ir maldīgs uzskats.

«Holesterīna līmeni nepaaugstina olas un sviests, bet gan traucējumi zarnu sieniņas un aknu darbībā. 80% holesterīna, kas tiek sintēzēts mūsu organismā, tiek ražots tieši šajos orgānos, neatkarīgi no uztura. Tikai 20% ir holesterīns, kas nonāk ar pārtiku. Un tieši uz šiem 20% mēs varam ietekmēt. Tomēr uzdevums nav pilnībā izslēgt taukus no uztura, bet atteikties no kaitīgajiem transtaukiem», — norādīja nutrīcijas speciāliste.