Konservētās melnās olīves ir kaloriju bagāts produkts, kas satur gan piesātinātās, gan nepiesātinātās taukskābes, kā arī holīnu, alfa‑tokoferolu, filohinonu, askorbīnskābi un nikotīnskābi. To sastāvā ir arī nātrijs, kālijs, magnijs, fosfors, kalcijs, dzelzs, cinks, selēns un sērs.
B4 vitamīns spēlē svarīgu lomu nervu impulsu pārraidē, ogļhidrātu vielmaiņas un insulīna līmeņa regulēšanā, kā arī aizsargā aknas no toksīniem. K vitamīns ir nepieciešams asins recēšanai un kaulu vielmaiņas procesiem, C vitamīns veicina imūnsistēmas stiprināšanu un novecošanās palēnināšanu, savukārt PP vitamīns uzlabo audu elpošanu.
Mērens olīvu patēriņš var radīt šādas pozitīvas sekas:
* locītavu, muskuļu un zobu sāpju intensitātes samazināšanās;
* žultspūšļa akmeņu veidošanās varbūtības samazināšanās;
* profilakse aritmijai, stenokardijai un infarktam, pateicoties sirds un lielo asinsvadu stiprināšanai;
* zarnu attīrīšana;
* toksīnu izvadīšana no organisma.
Tomēr jāatceras, ka konservētajās olīvās ir daudz sāls, tāpēc tās ir kontrindicētas cilvēkiem ar aptaukošanos, hronisku nieru mazspēju un urīna ceļu akmeņu slimību. Turklāt, spēcīga žultsdzenoša iedarbība var kaitēt cilvēkiem, kuriem bijusi žultspūšļa izņemšanas operācija.
Pat ja nav kontrindikāciju, nevajadzētu pārmērīgi lietot olīves, jo lielos daudzumos tās var izraisīt galvassāpes, nelabumu un spēku izsīkumu.
Lai iegūtu maksimālu labumu no olīvām, svarīgi izvēlēties kvalitatīvu produktu. Pievērsiet uzmanību šādām īpašībām:
* mīksta augļa konsistence — visnoderīgākas;
* miziņas matēta krāsa — spīdīga var liecināt par ķīmisku apstrādi;
* nevienmērīga krāsa liecina par dabiskumu;
* marinādē vai sāļījumā nedrīkst būt nogulsnes.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā redakcija@bb.lv.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru