Pieneņu ievārījums ar piparmētru: neparasta ziedu delikatese 0 27

Pieneņu ziedi ir ne tikai spilgti dzelteni ziedi, bet arī vērtīga sastāvdaļa oriģinālam ievārījumam. Šim gardumam piemīt neatkārtojama garša un aromāts. Pagatavošanai nepieciešams salasīt apmēram divas glāzes ziedu, ko rūpīgi nomazgā aukstā ūdenī un pārlej ar verdošu ūdeni, lai novērstu rūgtumu.

Pēc tam ziedus pārlej ar karstu cukura sīrupu un vāra uz lēnas uguns 20–30 minūtes. Šis ievārījums ne tikai ir garšīgs, bet arī veselīgs, jo satur daudz vitamīnu, īpaši C vitamīnu, kas veicina imūnsistēmas stiprināšanu. Turklāt tas satur antioksidantus. Tomēr jāņem vērā iespējamās alerģiskās reakcijas. Piparmētras pievienošana pieneņu ievārījumam piešķirs tam interesantu un svaigu aromātu. Recepti publicēja vietne Kolizhanka.

Pieneņu ievārījums ar piparmētru

Sastāvdaļas:

pieneņu ziedi — 100–120 gab.
cukurs — 500 g;
ūdens — 500 ml;
pus citrona;
piparmētra — 20 g.

Pagatavošana:

1. Nomazgātos ziedus un piparmētras lapas liekam katlā un pārlej ar ūdeni. Uzvāram, tad samazinām uguni un vāram zem vāka stundu.

2. Izkāšam iegūto novārījumu caur sietu.

3. Pie ziedu sīrupa pievienojam cukuru, samaisām un atkal uzvāram; vāram vēl apmēram 30 minūtes uz lēnas uguns.

4. Pievienojam sasmalcinātu citronu un turpinām vārīt vēl 10 minūtes.

5. Ielejam ievārījumu sterilās burkās un aizveram tās.

Avots: 1001sovet

https://1001sovet.com/