Pieci iemesli iekļaut uzturā neapstrādātu burkānu 0 43

Burkāns ir vērtīgs karotinoīdu avots. Aptuveni 80% no šī sakņu dārzeņa karotīniem veido beta-karotīns, kas mūsu zarnās pārveidojas par A vitamīnu. Karotinoīdi arī spēlē svarīgu lomu imūnsistēmas uzturēšanā, ādas veselībā un novecošanās procesu palēnināšanā, kā arī veicina gļotādu normālu stāvokli.

Ietekme uz holesterīna līmeni. Burkānos ir šķiedrvielas un C vitamīns, kas pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas veselību. Neapstrādātu burkānu lietošana veicina holesterīna līdzsvara uzlabošanos asinīs.

Palīdzība svara samazināšanā. Bieži burkānus izslēdz no ēdienkartes, uzskatot tos par dabīgā cukura un ogļhidrātu avotu. Tomēr neapstrādāti burkāni ir zemas kaloriju vērtības, tie satur šķiedrvielas un ūdeni, kas padara tos par lielisku alternatīvu saldumiem — to lietošana palīdz samazināt pievienotā cukura daudzumu uzturā, kas ir viens no galvenajiem liekā svara cēloņiem.

Vēža riska mazināšana. Saskaņā ar portāla Food News informāciju, kas skar burkānu labvēlīgās īpašības, šis sakņu dārzenis ir bagāts ar augu savienojumiem, kuru patēriņš saistīts ar samazinātu vēža attīstības risku. Jo īpaši tiek norādīts, ka sievietes, kas regulāri lieto lielas karotinoīdu devas, var būtiski samazināt krūts vēža attīstības iespēju.

Zarnu veselības atbalsts. Neapstrādātu burkānu šķiedrvielas labi fermentējas, un šis dārzenis darbojas kā prebiotika, nodrošinot «degvielu» zarnu labvēlīgajām baktērijām. Daudzas no šīm baktērijām ražo īsas ķēdes taukskābes, kas ir vērtīgas ne tikai zarnām, bet arī vispārējai veselībai.