Pusdienu laiks: ideāla gaļas mērce pastai 0 45

Sastāvdaļas:

Malta liellopa gaļa — 900 g
Sīpols — 1 gab.
Ķiploka daiviņas — 3 gab.
Sausie pētersīļi — 2 tējk.
Sausais oregano — 1 tējk.
Sausais baziliks — 1 tējk.
Sausais timiāns — 1 tējk.
Sarkanais vīns — 1 glāze
Tomāti savā sulā — 350 g
Svaigi pētersīļi, parmezāns — pasniegšanai
Sāls, pipari
Olīveļļa

Pagatavošana:

1. Uzkarsējiet lielu pannu ar olīveļļu vidējā uguns. Pievienojiet maltu liellopa gaļu, izmaisiet ar karoti un apcepiet līdz zeltaini brūnai krāsai.

2. Pievienojiet kubiņos sagrieztu sīpolu, sasmalcinātas ķiploka daiviņas un garšaugus. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Cepiet, līdz sīpols kļūst mīksts un caurspīdīgs.

3. Ielejiet sarkano vīnu un gatavojiet, maisot, līdz šķidrums pilnībā iztvaiko.

4. Pievienojiet sasmalcinātus tomātus un kārtīgi samaisiet. Pārklājiet pannu ar vāku un gatavojiet vidējā ugunī 30 minūtes, laiku pa laikam maisot.

5. Izvāriet pastu līdz gatavai, pārlejiet to ar mērci un dekorējiet ar svaigiem pētersīļiem un rīvētu parmezānu.