7 negaidīti fakti par vegāniem 0 42

Vegāni pilnībā izslēdz no sava uztura dzīvnieku izcelsmes produktus. Atšķirībā no veģetāriešiem, viņi neēd jūras produktus, piena produktus un olas. Tas padara viņu uzturu diezgan stingru un ierobežotu. Tomēr, izvēloties produktus pareizi, var saglabāt veselību un nepiedzīvot nepieciešamo vitamīnu un mikroelementu deficītu. Turklāt pētījumi rāda, ka cilvēki, kuri ievēro vegānismu, par 32 % retāk cieš no sirds un asinsvadu slimībām. Papildus tam viņi bieži atsakās no apģērba, apaviem un sadzīves priekšmetiem, kas izgatavoti no ādas vai kažokādas.

Tomēr tie ir vien zināmi fakti. Tālāk aplūkosim interesantākus un reizēm negaidītus momentus no kopienas vēstures, kas atteicās no dzīvnieku izcelsmes produktu lietošanas.

1. fakts. Kā vegāni reaģēja uz Otro pasaules karu?

Veģetārisms pastāvēja ASV un Eiropā jau 19. gadsimtā. Tomēr cilvēki, kas pilnībā atteicās no dzīvnieku izcelsmes pārtikas, parādījās tikai 1944. gadā, kad Lielbritānijas veģetārieši, tostarp Donalds Votsons un viņa domubiedri, dibināja jaunu sabiedrību, kas noraidīja dzīvnieku izmantošanu uzturā un ražošanā.

2. fakts. Kustības uzplaukums 2000. gadu sākumā

Šodien vegānisms ir aizsargāts ar Eiropas konvenciju. Pirmā vegānu sabiedrība ASV tika dibināta 1948. gadā. Dānijā 1981. gadā notika pirmais starptautiskais festivāls, kas kļuva par tradīciju un tiek rīkots ik pēc diviem gadiem dažādās pasaules pilsētās.

2005. gadā iznāca grāmata «Ķīnas pētījums», kurā publicēti 20 gadu ilgu pētījumu rezultāti par vegānisma ieguvumiem. Kopš tā laika sāka atvērties daudzi restorāni, veikali un specializētas tirdzniecības vietas, kas popularizē šo dzīvesveidu.

3. fakts. Rietumvalstīs aptuveni 2 % iedzīvotāju ir vegāni

Saskaņā ar ASV 2012. gadā veiktiem pētījumiem 2 % amerikāņu sevi uzskatīja par vegāniem; līdzīgs rādītājs bija arī Lielbritānijā. Vācijā, kas pazīstama ar savām gaļas tradīcijām, aptuveni 1 % iedzīvotāju nepatērē dzīvnieku izcelsmes produktus. Izraēlā šis rādītājs sasniedz 4–5 %, un tur darbojas aptuveni 250 restorānu, kas piedāvā dažādus vegāniskus ēdienus.

4. fakts. Vai medus ir vegānu produkts?

Daudzi uzskata, ka medus, pateicoties savām labajām īpašībām, būtu jāiekļauj vegānu uzturā. Tomēr stingri vegānisma piekritēji uzskata medu par dzīvnieku izcelsmes produktu, tāpēc tas ir aizliegts tāpat kā piena produkti. Tomēr daži vegāni tomēr iekļauj medu savā ēdienkartē. Tajā pašā dēļ viņi izvairās arī no pērles, zīda un kosmētikas, kurā ir kukaiņu izcelsmes sastāvdaļas.

5. fakts. Vegāni un alkohols

Lai gan daudzi vegāni neatsakās no alkoholiskajiem dzērieniem, daži no tiem satur aizliegtas sastāvdaļas. Piemēram, liķierā «Baileys» ir krējums, bet «Campari» satur krāsvielu, ko iegūst no sasmalcinātiem kukaiņiem. Dzērieni, kas ražoti uz augu vai mākslīgā cukura bāzes, var tikt lietoti, taču rūpnieciski ražoto alu bieži attīra, izmantojot albuma un kazeīna līmes, kas padara to nepieņemamu vegāniem.

6. fakts. Cukurs un vegānisms

Lielākajai daļai cilvēku cukurs nesatur dzīvnieku komponentus. Tomēr stingri vegāni šo apgalvojumu uzskata par nepareizu, jo rafinēto cukuru attīra, izmantojot ogles, kas iegūtas no dzīvnieku kauliem. Tāpēc viņi dod priekšroku cukurniedru cukuram, stevijai, topinambūra un agaves sīrupiem.

7. fakts. Vegāni un mežu izciršana

Viens no galvenajiem vegānu produktiem ir soja, un pasaules līderis tās ražošanā ir Brazīlija. Tropisko mežu izciršana, lai ierīkotu sojas plantācijas, negatīvi ietekmē planētas vidi. Tāpēc apgalvojums, ka vegāni aktīvi cīnās par ekoloģiju, ir apšaubāms.

Avots: dietology.pro