Šī ķīniešu stila cūkgaļas recepte nav piemērota gavēņiem, taču gaļas cienītāji noteikti novērtēs šo pikanto un sulīgo ēdienu. Pateicoties ātrai gatavošanai un sojas mērces piesūcināšanai, cūkgaļa dažās minūtēs kļūst zeltaini brūna un kraukšķīga.
Šo izcilo ēdienu var pasniegt ne tikai ikdienas vakariņām, bet arī svētku galdam! Gatavojiet, gaidot izcilu garšu — šādu gaļu noteikti jāizmēģina ikvienam.
Sastāvdaļas:
300 g cūkgaļas
2 burkāni
1 saldais pipars
5–6 šampinjoni
1 sīpols
50 ml sojas mērces
1/2 tējk. kartupeļu cietes
2–3 ēd. k. augu eļļas
citronu sula — pēc garšas
cepta cūkgaļa
Pagatavošana:
1\. Pagatavo mērci, sajaucot cieti ar sojas mērci. Tradicionālajos recepšu variantos pievieno rīsu etiķi, taču to var aizstāt ar citronu sulu pēc garšas. Ļauj mērcei nedaudz ievilkties.
cepta cūkgaļa
2\. Sagriez visus produktus nelielos gabaliņos, cenšoties panākt, lai tie būtu pēc iespējas vienmērīgāki.
cepta cūkgaļa
3\. Uzkarsētā pannā ātri apcep gaļu ar augu eļļu dažas minūtes. Liekiet gaļu porcijās, lai tā paspēj apcepties zeltaini brūnai garoziņai. Dārzeņus cepiet arī porcijās, lai tie kļūtu kraukšķīgi no ārpuses un sulīgi iekšpusē. Tam nepieciešams pavisam maz laika.
4\. Pēdējai porcijai ceptu dārzeņu pievienojiet, izspiežot caur ķiploku spiedi vairākas ķiploka daiviņas, kā arī pētersīļu vai koriandra zaļumus. Sajauciet visu, pakāpeniski pievienojot iepriekš sagatavoto mērci.
cepta cūkgaļa
5\. Brīnišķīgā cūkgaļa ar dārzeņiem ir gatava! Izklājiet ēdienu uz skaista, plata šķīvja un izbaudiet tā izskatu — dārzeņi spīd it kā pārklāti ar glazūru. Un cik maiga garša… Pateicoties aromātiskajai mērcei, gaļa un dārzeņi kļūst pikanti. Tas ir sātīgi un tiešām garšīgi.
Avots: takprosto.cc
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā redakcija@bb.lv.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru