Kam kurkuma ir kontrindicēta un kādus riskus tā rada: svarīga informācija visiem 0 76

Kurkuma, pazīstama arī kā indijas ingvers, ir populāra un veselīga garšviela. Tomēr dažiem cilvēkiem vajadzētu izvairīties no tās lietošanas, lai neradītu veselības problēmas, ziņo РБК-Украина.

Kurkumas labums veselībai

Kurkumai ir viegli rūgtena garša un spilgti dzeltena krāsa. Šobrīd izžāvēta un samalta kurkumas sakne plaši tiek izmantota ne tikai Āzijas virtuvē, bet arī citos pasaules reģionos.

Šis augs iekļauts ajūrvēdas «zelta sarakstā» un tiek lietots veselības uzlabošanai kā:

* pretiekaisuma un antibakteriāls līdzeklis

* antioksidants

* spēcīgs asins un organisma attīrītājs no toksīniem un šlakvielām

Zinātniskie pētījumi ir apstiprinājuši kurkumas pretiekaisuma, pretvīrusu, pretsāpju, antimikrobiālās un pretvēža īpašības.

Regulāra kurkumas lietošana:

* stiprina imūnsistēmu, stimulējot leikocītu un limfocītu (šūnu, kas cīnās ar infekcijām) veidošanos

* uzlabo organisma aizsargspējas sezonālo slimību laikā

* veicina ātrāku atveseļošanos pēc slimībām

* pozitīvi ietekmē aknu un citu orgānu darbību

* samazina sirds un asinsvadu slimību risku

* palīdz locītavu slimību gadījumos (tostarp mazina artrīta simptomus)

* aktivizē garīgo darbību

Kam vajadzētu izvairīties no kurkumas

Lai izvairītos no negatīvām sekām, speciālisti iesaka nepārsniegt dienas devu — 3 gramus kurkumas. Tajā pašā laikā daļai cilvēku šo garšvielu labāk pilnībā izslēgt no uztura.

Kurkumas lietošana nav ieteicama alerģiķiem, grūtniecēm un barojošām sievietēm, kā arī bērniem līdz sešu gadu vecumam.

Turklāt kurkumas lietošanas kontrindikācijas ir:

* pēcinsulta stāvokļi

* žultsceļu slimības

* hipertensija

* akūtas kuņģa-zarnu trakta slimības

* nieru vai aizkuņģa dziedzera iekaisuma procesi

* hepatīts

* gastrīts

* čūla

* asinsvadu slimības

* glaukoma

* antikoagulantu un medikamentu cukura diabēta ārstēšanai lietošana

Kāpēc kurkumu sauc par indīgu

Vairāku pētījumu gaitā zinātnieki atklāja, ka negodprātīgi ražotāji var pievienot iepakotai kurkumai (ko pārdod veikalos) īpašas krāsvielas un citus kaitīgus komponentus. To dara, lai uzlabotu izskatu un samazinātu ražošanas izmaksas.

Vienā pētījumā garšvielās tika konstatēts svina hromāts, un «bojāti» izrādījās septiņi no deviņiem piegādātājvalstu reģioniem.

Ņemot to vērā, zinātnieki brīdina: nekvalitatīvas kurkumas lietošana ēdienos var izraisīt saindēšanos ar smagajiem metāliem, jo svins apdraud sirdi un nervu sistēmu un var izraisīt dažādas slimības bērniem.

Avots: 1001sovet