Ārsti nosaukuši bīstamus produktus cilvēkiem ar alerģiju 0 15

Kas ir pārtikas alerģija?

Alerģija ir imūnsistēmas reakcija uz vielām, kuras organisms uztver kā svešas — tās sauc par alergēniem. Tām var piederēt pārtikas produkti, vielas, kuras ieelpojat, vai kuras skar jūsu ādu. Reakcija var izpausties ar klepu, šķaudīšanu, nātreni, izsitumiem, acu niezi, iesnas un rīkles kņudēšanu. Smagākos gadījumos alerģija var izraisīt asinsspiediena pazemināšanos, elpošanas traucējumus, astmas lēkmes un pat letālu iznākumu, ziņo izdevums Aussiedlerbote, atsaucoties uz žurnālu Health One.

Pārtikas alerģija rodas, kad imūnsistēma reaģē uz noteiktiem pārtikas produktiem. Tas izraisa histamīna līmeņa paaugstināšanos un alerģiskas reakcijas rašanos. Smagos gadījumos var attīstīties Kvincke tūska, kas izraisa gļotādu pietūkumu un var novest pie nosmakšanas dažu minūšu laikā. Ir svarīgi zināt alerģijas simptomus.

Pārtikas alerģijas simptomi

Elpošanas grūtības;
Acu plakstiņu tūska;
Izsitumi un nieze;
Vemšana;
Zems asinsspiediens;
Nātrene;
Caureja;
Sejas, mutes vai mēles pietūkums. Var būt arī runas grūtības.

5 alergēnu produkti

Piens

Alerģija pret pienu rodas, kad imūnsistēma negatīvi reaģē uz pienā esošajām olbaltumvielām. Šī alerģija visbiežāk sastopama zīdaiņiem un bērniem, bet var saglabāties arī pieaugušajiem. Cilvēkiem ar šo alerģiju jāsamazina piena produktu un apstrādātu izstrādājumu, kuri satur daudz piena olbaltumvielu, lietošana.

Ir svarīgi nesajaukt alerģiju pret pienu ar laktozes nepanesību, kas saistīta ar gremošanas traucējumiem un aizkuņģa dziedzera fermentu trūkumu laktozes šķelšanai.

Kā piena alternatīvu var izmantot mandeļu, sojas vai kokosriekstu pienu, ja uz tiem nav alerģijas.

Zemesrieksti

Zemesrieksts, šķietami nevainīgs rieksts, ir iemesls daudzām bīstamām alerģiskām reakcijām visā pasaulē. Aptuveni 16–21 % bērnu cieš no alerģijas pret zemesriekstiem, kas var mazināties ar vecumu. Dažos gadījumos šī alerģija ir iedzimta. Cilvēkiem, kuru ģimenē ir alerģija pret zemesriekstiem, ir lielāks risks tās attīstībai. Reakcija uz zemesriekstiem var izpausties ar elpošanas grūtībām, izsitumiem un tūskām.

Olas

Olu olbaltumvielas ir izplatīts alergēns, īpaši bērniem līdz sešu gadu vecumam. Visbiežāk alerģija pret vistas olām izzūd ar vecumu. Daudzi apstrādāti vai iepakoti produkti satur olu olbaltumvielas, tomēr uz iepakojumiem ne vienmēr ir norādīts «satur olas». Pievērsiet uzmanību produktu sastāvam.

Ja jums ir alerģija pret olām, tās var aizstāt ar kukurūzas cieti, tofu vai linsēklu eļļu.

Kvieši

Pie alerģijas pret kviešiem imūnsistēma reaģē uz kviešu olbaltumvielu, kas pazīstama kā glutēns. Kvieši tiek izmantoti maizē, makaronos, alū, auzās un krekeros, kas padara tos par ikdienišķu produktu, no kura grūti atteikties.

Ieteicams aizstāt kviešu produktus ar bezglutēna alternatīvām. Bezglutēna maize un auzu pārslas kļūst arvien populārākas cilvēku ar alerģijām vidū. Var izmantot arī citas miltu šķirnes, piemēram, rīsu miltus vai turku zirņu (garbanzo) miltus.

Zivis

Alerģiskas reakcijas var izraisīt zivju olbaltumvielas un želatīns, kas atrodas kaulos un ādā. Lielākajai daļai cilvēku ar alerģiju pret zivīm reakcija rodas uz visām zivju sugām. Tāpēc ārsti iesaka pilnībā izslēgt zivis un zivju produktus no uztura. Apspriediet ar ārstu iespēju lietot dažas zivju sugas, piemēram, lasi vai tunci, kas var būt drošas alternatīvas.