Garšīgs un veselīgs ēdiens: mintajs tomātu mērcē 0 96

Sastāvdaļas:

4 mintaja filejas;
2 ēd. k. miltu;
2 ēd. k. augu eļļas;
1 sīpols;
1 burkāns;
1 burciņa tomātu pastas (250 g);
1 glāze ūdens;
sāls, pipari, garšvielas pēc garšas.

Pagatavošana:

Atkausējiet zivi, rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet. Sīpolu un burkānu sagrieziet smalkos kubiņos. Uz pannas uzkarsējiet augu eļļu un apcepiet dārzeņus līdz zeltainai krāsai.

Pievienojiet tomātu pastu un ūdeni, rūpīgi samaisiet. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet uguni un vāriet 3–5 minūtes. Pagatavoto mērci sāliet, piparojiet un pievienojiet garšvielas pēc garšas.

Apviļājiet mintaja filejas miltos un apcepiet pannā no abām pusēm līdz zeltainam toņam. Pēc tam pievienojiet apcepto zivi mērcei un sautējiet uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes.

Mintaju tomātu mērcē vislabāk pasniegt kopā ar rīsiem vai kartupeļu biezeni.

Produkta labvēlīgās īpašības

Mintajs ir lielisks olbaltumvielu avots, kas nepieciešamas audu augšanai un atjaunošanai, kā arī matu un nagu veselības saglabāšanai.

Tā sastāvā ir A vitamīns, kas svarīgs acu un ādas veselībai, kā arī D vitamīns, kas veicina kalcija uzsūkšanos un kaulu veselības uzturēšanu. Mintaja sastāvā ir arī B12 vitamīns, kas nepieciešams nervu sistēmas normālai darbībai un sarkano asins šūnu veidošanai.

Mintajs ir bagāts ar jodu un selēnu — spēcīgu antioksidantu, kas pasargā organismu no brīvajiem radikāļiem, kuri veicina šūnu bojāšanos un dažādu slimību attīstību.

Turklāt mintajs satur omega-3 taukskābes, kas palīdz pazemināt holesterīna līmeni asinīs, samazināt iekaisuma procesus un uzlabot sirds un asinsvadu sistēmas veselību.