Ingvera īpašības un noderīgas receptes 0 33

Ingvera ēteriskā eļļa ir lielisks imunitātes stimulators; to bieži lieto saaukstēšanās, kā arī bronhu un plaušu slimību gadījumā. Ingvers veicina gremošanas uzlabošanos, aktivizē kuņģa sulas izdalīšanos, normalizē asinsriti un ir sviedrējošs, pretsāpju, atkrēpojošs un pretvemšanas līdzeklis. Pēc derīgo vielu satura ingvers ir tuvs ķiplokam — tas arī iznīcina mikrobus un paaugstina organisma aizsargspējas pret infekcijām, taču tam nav tik asa smarža un rūgtena pēctelpa, turklāt pielietošanas iespējas ir daudz plašākas: to var lietot gan desertos (konfektes, piparkūkas, kūkas, ievārījumi), gan dzērienos.

Ingvers: veselībai noderīgās īpašības un kontrindikācijas vīriešiem un sievietēm

Mūsdienu pētījumi par ingvera ārstnieciskajām īpašībām lielākoties tiek veikti indiešu speciālistu vidū. Lielākā daļa materiālu par ingveru tiek publicēti ārvalstu valodās. Lai noskaidrotu, vai jums ir droši lietot ingveru (piemēram, pie hipertensijas) un kādos gadījumos tas ir kontrindicēts, ieteicams konsultēties ar savu ārstējošo ārstu. Tomēr ārvalstu pētījumi liecina par ingvera pozitīvo ietekmi uz kuņģi (piemēram, dispepsijas gadījumā), kā arī uz gremošanas un elpošanas sistēmām. Aprakstīti arī veiksmīgas saaukstēšanās ārstēšanas gadījumi bērniem, kas vecāki par 3 gadiem, taču šādos gadījumos ingvera koncentrāciju samazina uz pusi.

Tomēr indiešu speciālisti brīdina, ka ingveru jālieto piesardzīgi asiņošanas un čūlu slimību gadījumā, jo tas var palielināt kuņģa sulas skābumu.

Ingvers ir kontrindicēts sievietēm vēlīnajos grūtniecības termiņos.

Atgādinām, ka ingvers ir pieejams ne tikai svaigā veidā, bet arī pulvera formā. Svaigs ingvers ir aromātiskāks, savukārt žāvēts — asāks. Piedāvājam vairākas laika pārbaudītas receptes.

Ingvers saaukstēšanās gadījumā

Indijā ingvera tēja ir populārākais ziemas dzēriens; daudzi pievieno nedaudz ingvera arī kafijai. Ajūrvēdas piekritēji to nepārtraukti slavē. Tomēr viņu receptēs dažkārt ir vairāk sastāvdaļu.

Saaukstēšanās pašā sākumā izmēģiniet šo ingvera dzēriena ar garšvielām recepti:

3 ēdamkarotes smalki sarīvēta ingvera (mizu nedaudz jānoskrāpē, jo lielākā daļa aktīvo vielu atrodas tieši tajā), 9 kardamona sēklas (pie mitra klepus var pievienot 9 krustnagliņas un 1 tējkaroti kanēļa, bet pie sausa klepus — 2 tējkarotes alvejas saknes pulvera) ielieciet katlā. Aizlejiet ar 3 glāzēm verdoša ūdens un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes. Pēc tam noņemiet no uguns, nokāšiet un ielejiet termosā. Iegūto porciju sadaliet četrās daļās un izdzēriet dienas laikā — pēc ēšanas, siltu, katrā tasi pievienojot 1 tējkaroti izkausēta sviesta (vai 1 ēdamkaroti bieza krējuma) un 1 tējkaroti medus (ja ir alerģija pret medu, aizstājiet to ar cukurniedru cukuru).

Ļoti asu cienītājiem — ugunīgāka ingvera un medus tējas recepte:

Ņemiet pa 2 gramiem ingvera pulvera, sarkano čili piparu un kurkumas; vāriet 1–2 minūtes 1 glāzē piena. Dzeriet trīs reizes dienā ar medu un sviestu.

Ingvera vanna saaukstēšanās gadījumā

Saaukstēšanās gadījumā var lietot arī ingvera vannu. Tā darbojas līdzīgi vannai ar sinapju pulveri. Ingvera vannai ņemiet 2–3 ēdamkarotes ingvera pulvera, uzvāriet 5 minūtes 1 litrā ūdens un ielejiet gatavo novārījumu vannā, kas piepildīta ar siltu ūdeni. Palieciet tajā 15 minūtes un izkāpiet, neņemot dušu. Nosusiniet ķermeni ar dvieli un dodieties gulēt zem siltas segas.

Ingvers kuņģa traucējumu gadījumā

Sajauciet glāzi dabīga biojogurta ar siltu dzeramo ūdeni attiecībā 1:1. Konsistence būs līdzīga šķidram kefīram. Pievienojiet 1/4 tējkarotes ingvera pulvera un 1/4 tējkarotes muskatrieksta. Lietojiet no rīta pirms ēšanas. Šis līdzeklis palīdz pie vēdera uzpūšanās un dispepsijas, kā arī kalpo kā atbalstoša diēta pēc gremošanas traucējumiem.

Ingvers svara samazināšanai

Ingvera tēja kombinācijā ar citrona balzāmu — — UZMANĪBU, DĀMAS! — palīdz mazināt kāri pēc saldumiem. Lai kontrolētu apetīti, 15 minūtes pirms ēšanas var dzert tēju, pagatavotu pēc šādas receptes:

1 tējkaroti sasmalcinātas ingvera saknes aplejiet ar glāzi verdoša ūdens. Pievienojiet 1 tējkaroti medus, citrona šķēli un pāris svaigu piparmētras lapas.

Pretsāpju līdzeklis ar ingveru

Balzams «Zelta zvaigzne» daudziem palīdz galvassāpju gadījumā, īpaši deniņu rajonā. Lai izvairītos no kamparas asas smaržas, aizstājiet to ar līdzekli ar ingveru. Mēģiniet smalki sarīvēt ingveru un samaisīt to ar siltu ūdeni līdz pastas konsistencei. Uzklājiet masu vienmērīgā kārtā uz marles, apgulieties un uzlieciet to uz sāpīgajām vietām: uz tempļiem, pie pieres centra. Drīz dedzināšana pāries — ingvers neizraisa apdegumus, kairinājumu vai apsārtumu.

Pie jostas sāpēm liek ingvera kompresi. Tās pagatavošanai nepieciešamas 2 tējkarotes ingvera pulvera, 1 tējkarote kurkumas un 1/2 tējkarotes čili piparu. Sajauciet pulverus ar siltu ūdeni līdz pastas konsistencei. Uzklājiet masu uz kokvilnas auduma, novietojiet uz sāpīgās vietas un apvijiet ar kaut ko, piemēram, jostu, lai komprese cieši piegultu pie sāpīgās zonas.