Imunitātes diena: kādi produkti palīdzēs stiprināt veselību 0 38

Āboli

Āboli — universāls produkts, ko var lietot svaigā veidā, kaltēt, pievienot salātiem un kompotiem. Turklāt tie lieliski der kūku cepšanai. Pētījumi rāda, ka āboli var būt laba Alcheimera slimības profilakse, stiprina zobus un sirds un asinsvadu sistēmu, kā arī samazina diabēta risku. To saturošais antioksidants kvercetīns palīdz cīnīties ar vīrusiem un baktērijām, norāda diētas speciāliste Anna Pjaļceva.

Āboli arī bagāti ar C vitamīnu, kas aizsargā imunitāti. Papildu pluss: āboli ilgi glabājas, un veikalos var atrast daudz šķirņu — no saldiem līdz skābiem.

Cukini

Agrāk cukini tika uzskatīti par sezonālu produktu, taču tagad tie pieejami visu gadu. Cukini ir zema kaloritāte, ilgi glabājas un viegli pagatavojami. To var apviļāt miltos un apcept līdz zeltaini brūnai garoziņai — izcils garnīrs visai ģimenei. Savukārt no šī dārzeņa ceptas pankūkas noteikti neatstās nevienu vienaldzīgu.

Cukini satur kālija sāļus, olbaltumvielas un pektīnu, kas palīdz izvadīt toksīnus no organisma. Regulāra cukini lietošana veicina imunitātes stiprināšanu un vispārējā veselības stāvokļa uzlabošanos, komentē Pjaļceva.

Spināti

Spināti ir bagāti ar dzelzi, C vitamīnu, šķiedrvielām un antioksidantiem. Diētas speciālistes teiktajā pētījumi apliecina, ka spināti spēj veidot un atjaunot DNS šūnas pateicoties folāta saturam — dabiskam folijskābes analogam. Labāk spinātus lietot neapstrādātus (piemēram, salātos) vai viegli apcept uz olīveļļas. Starp citu, olīveļļa arī noder imunitātei.

Tēja

Omīte nebija kļūdījusies, kad slimības laikā ieteica izdzert tēju ar medu. Gan melnā, gan zaļā tēja satur polifenolus un flavonoīdus, kas palīdz cīnīties ar infekcijām. Šie antioksidanti atrod un neitralizē brīvos radikāļus, kas bojā šūnas. Tomēr lapu tēja izrādās efektīvāka nekā maisos iepakota tēja.

Medus

Neatņemams tējas pavadonis. Papildus patīkamai sildošai iedarbībai medus piemīt baktericīdas īpašības un palīdz cīnīties ar infekcijām. Tas der ne tikai ārstēšanai, bet arī saaukstēšanās profilaksei: imunitātes stiprināšanai pietiek katru rītu tukšā dūšā lietot 1–2 tējk. medus, dalās ar padomu Pjaļceva.

Ingvers

Vēl viens labi zināms palīgs saaukstēšanās periodā. Ingvers ir bagāts ar vitamīniem, minerālvielām, ēteriskajām eļļām un veselīgajām taukskābēm. Tas satur dažādas aminoskābes, tostarp leicīnu, valīnu, izoleicīnu, treonīnu un lizīnu. Šāds sastāvs piemīt pretiekaisuma un atkrēpošanas iedarbībai. Ja jūtat, ka sākat slimo, košļājiet gabaliņu svaiga ingvera — tas palīdzēs samazināt infekcijas izplatīšanās risku.

Granātābolu sula

Senie ēģiptieši granātābolu izmantoja infekciju ārstēšanā ne velti. Tās sula ir bagāta ar C un B grupas vitamīniem, kas padara to par neaizstājamu ēšanas paraduma sastāvdaļu. Speciālisti iesaka dzert granātābolu sulu visu gadu, īpaši saaukstēšanās sezonā. Pjaļceva piebilst, ka alternatīva sulai var būt paša augļa sēkliņas, kas nereti ir vēl veselīgākas.

Jūras kāposti

Daudzi zina, ka šis produkts satur daudz joda, tāpēc to vērts iekļaut uzturā. Laminārija jeb jūras kāposti arī ir bagāti ar antioksidantiem, kas palēnina novecošanos un stiprina imunitāti. Gatavus laminārijas salātus var iegādāties veikalā. Turklāt no jūras kāpostiem gatavo zupas, tostarp slaveno japāņu miso.

Dzērveņu morss

Dzērvenes satur noderīgas skābes, piemēram, citronskābi, kinīnskābi, hippurskābi un ābolskābi. Tās ir bagātas ar vitamīniem, kas saglabājas arī termiskās apstrādes laikā. Dzērvene piemīt pretdrudža iedarbība un veicina svīšanu, tāpēc ar dzērveņu morsu izveseļošanās notiek ātrāk.

Ķiploks

Ķiploka galvenais veselīguma noslēpums slēpjas alicīna saturā — aktīvā vielā, kas palīdz cīnīties ar baktērijām un infekcijām. Pētījumi rāda, ka regulāra ķiploku lietošana samazina inficēšanās ar saaukstēšanās slimībām risku. To var ēst svaigu vai pievienot ēdieniem, piemēram, vistas buljonam, kas arī tiek uzskatīts par efektīvu līdzekli sezonālo slimību ārstēšanai.