Gastroenteroloģe paskaidroja, kas notiks, ja katru dienu lietos sinepes

Daudziem patīk sinepes un viņi nevar iedomāties aspiku, borsču vai desiņu bez šīs garšvielas. Cik noderīgs ir šis produkts veselībai, vai sinepes var lietot katru dienu?

Par sinepēm pastāv daudzas mītas. Apgalvo, ka tām piemīt antibakteriālas un pretvīrusu īpašības, tās veicina brūču dzīšanu un pat palīdz cīnīties ar vēzi, ziņo Doctorpiter.

Gastroenteroloģe Jekaterina Kašuh izsaka viedokli par to, vai šī pikantā garšviela var stiprināt veselību.

Izgatavots no sēklām

Sinepju sēklas, no kurām top populārā garšviela, satur antioksidantus, piemēram, izotiocianātus un sinigrīnu. Šīs vielas stiprina organismu, palielinot tā izturību pret brīvajiem radikāļiem (nestabilām molekulām, kas var bojāt šūnas un audus), tām piemīt pretiekaisuma īpašības un tās veicina ātrāku bojājumu sadzīšanu. Zinātnieki pat pieļauj, ka šie komponenti varētu būt ar pretvēža iedarbību.

«Tomēr nevajadzētu uzskatīt sinepes par medikamentu: aktīvo vielu koncentrācija vienā porcijā ir pārāk maza ātram un būtiskam efektam. Tomēr regulāra sinepju lietošana bez šaubām sniedz labumu organismam», — skaidro ārste.

Zema kaloriju vērtība un tauku saturs

Turklāt sinepes tiek uzskatītas par vienu no labākajām garšvielām veselības uzturēšanai. Vienā tējkarotē ir tikai 3 kilokalorijas, kā arī minimāls tauku un ogļhidrātu daudzums. Tajā nav transtauku un "sliktā" holesterīna.

«Tas padara sinepes par lielisku izvēli tiem, kas rūpējas par uzturu, cenšas samazināt ēdienu kaloriju daudzumu un uzlabot ēdienkarti», — skaidro Jekaterina Kašuh. — «Salīdzinājumam: karote majonēzes, atkarībā no markas un receptes, var saturēt no 50 līdz 100 kilokalorijām, kā arī ievērojamu tauku daudzumu, tostarp asinsvadiem kaitīgos piesātinātos taukus.»

Veicina gremošanu, taču palielina ēstgribu

Sinepes var uzlabot gremošanu, stimulējot kuņģa sulas izdalīšanos. Tas ir īpaši aktuāli ēdieniem ar augstu olbaltumvielu saturu, piemēram, gaļai un zivīm, kurus ir grūtāk sagremot.

Šī garšviela arī uzlabo ēstgribu, jo aktivizē garšas receptorus. Ēdieni ar sinepēm kļūst garšas un aromāta ziņā bagātāki. Kairinot gļotādu, sinepes veicina pastiprinātu siekalu un kuņģa sulas izdalīšanos — tā gremošanas sistēma signalizē smadzenēm par gatavību ēdiena uzņemšanai.

«Šīs sinepju īpašības īpaši noder vecāka gadagājuma cilvēkiem, kuriem ēstgriba bieži ir samazināta hronisku slimību, ilgstošas medikamentu lietošanas vai dabisku novecošanās procesu dēļ, piemēram, vielmaiņas palēnināšanās», — skaidro ārste.

Ar līdzīgām problēmām var saskarties arī jaunāki cilvēki pēc slimības vai ilgstošas medikamentu lietošanas. Sinepes var maigi palīdzēt uzlabot ēstgribu un atjaunot uztura uzņemšanu.

Kuriem jāizvairās no sinepēm

Tomēr jābūt piesardzīgiem: dažiem cilvēkiem sinepju sastāvdaļas var izraisīt alerģiskas reakcijas, kā arī kairināt kuņģa un zarnu gļotādu.

«Modriem jābūt pacientiem ar gastrītu vai čūlas slimību. Sakarā ar asu garšu un iespējamu gļotādu kairinājumu sinepes bērniem un grūtniecēm jālieto piesardzīgi», — brīdina ārste.

Ja pēc neliela daudzuma sinepju lietošanas cilvēks izjūt skābes dedzināšanu vai diskomfortu kuņģī vai zarnās, tas liecina, ka garšviela ir pārāk agresīva viņa gremošanas traktam, un no tās labāk atteikties.

Iespējamās blakusparādības

Kopumā sinepes tiek uzskatītas par drošu garšvielu un reti izraisa nevēlamas blakusparādības.

Bez kulinārajām pielietošanas iespējām sinepes plaši izmanto tautas medicīnā, piemēram, plāksteru veidā, lai mazinātu muskuļu sāpes un uzlabotu asinsriti. Tomēr ārsti šīs metodes uzskata par nedrošām.

«Ārējā lietošanā sinepes var izraisīt apdegumu vai spēcīgu alerģisku reakciju», — norāda Jekaterina Kašuh.

Valodas kļūda rakstā?
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā redakcija@bb.lv.

Valodas kļūda rakstā?
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!