Vai var vārīt graudaugus plastmasas maisiņos? Toksikologa atbilde 0 49

Mūsdienu cilvēkiem bieži trūkst laika, arī mājas darbiem. Tāpēc visas metodes, kas ļauj paātrināt ēdiena gatavošanas procesu, ir ļoti pieprasītas, ziņo Doctorpiter.

Piemēram, vairākos veikalos var atrast graudaugus, iesaiņotus porciju plastmasas maisiņos. Tos gatavot ir ļoti ērti: pietiek ielikt maisiņu verdošā ūdenī, pagaidīt un izbērt gatavos graudaugus uz šķīvja — katlu mazgāt nebūs nepieciešams.

Cik droši ir tādi maisiņi? Uz šo jautājumu atbildēja toksikologs Aleksejs Vodovozovs intervijā izdevumam Naked Science.

Speciālista teiktais: jebkurš plastmasas maisiņš vispirms kaitē videi. Tie sadalās ļoti lēni, un mūsdienu zinātne tikai sāk izstrādāt metodes, kā paātrināt šo procesu. Tādēļ no ekoloģijas viedokļa plastmasas lietošanu jāmazina.

Runājot par veselību, šādi maisiņi tiek ražoti no pārtikas kvalitātes plastmasas, kas atbilst visiem drošības standartiem. Tos droši var vārīt gan 20, gan 40 minūtes. Tie nesadalās pat agresīvā vidē, un skābes pārtikas koncentrācijās tiem nav bīstamas.

Pēdējā laikā aktīvi tiek apspriesta mikroplastikas problēma. Daži pieņem, ka vārīšanas laikā sīkas plastmasas daļiņas var nonākt ēdienā, kas rada vairākas teorijas par iespējami negatīvām sekām.

Piemēram, 2022. gadā sociālajos tīklos plaši diskutēja par pētījumu, kurā zinātnieki atrada mikroplastiku cilvēka asinīs. Savukārt 2023. gadā parādījās bažas par mikroplastikas daļiņu migrāciju no traukiem, sildot ēdienu mikroviļņu krāsnī.

Tomēr Vodovozovs uzsver, ka līdz šim nav uzticamu pētījumu, kas pierādītu mikroplastikas ietekmi uz cilvēka veselību. Ir tikai dažas darba, kuros pētīja ietekmi uz grauzējiem, kā arī eksperimenti ar šūnu kultūrām.

Saindēšanās var notikt ar jebkuru vielu — jautājums ir devā. Tas attiecas arī uz mikroplastiku. Eksperimentos parasti izmanto ļoti augstas plastmasas koncentrācijas, ko praktiski nav iespējams "apēst". Turklāt visbiežāk runa ir par polistirola nanodaļiņām, kamēr plastmasu veidu ir daudz vairāk, un ar katru no tiem jāstrādā atsevišķi.

Tādējādi pašlaik nav pamata uzskatīt, ka šādi vārīšanas maisiņi apdraud cilvēku. Tie patiešām kaitē videi, taču veselību tie neapdraud.