Pasta — viena no pieprasītākajām ēdienu izvēlēm, ko daudzi izvēlas vakariņām. Pareizi pagatavota pasta var tikt papildināta ar dažādām mērcēm un piedevām, lai iegūtu sulīgāku garšu. Piedāvājam vairākas gardu mērču receptes pastai, kas padarīs jūsu ēdienu īpaši vilinošu.
Sēņu mērce
Pasta ar šo mērci sanāk maiga un tai ir intensīva sēņu garša.
Sastāvdaļas:
Sēnes – 300 g;
Tomātu pasta – 200 g;
1 ķiploka daiviņa;
1 sīpols;
Skābais krējums – 150 g;
Augu eļļa – 2 ēd. k.;
Pētersīļu vai diļļu kātiņi – 2 kātiņi.
Sīpolu un ķiploku nomizot un smalki sagriezt.
Sēnes rūpīgi nomazgāt un sagriezt šķēlītēs aptuveni 1 cm biezumā.
Visas sastāvdaļas likt uz sakarsētas pannas ar eļļu un pārklāt ar vāku. Sautēt apmēram 15–20 minūtes.
Piecas minūtes pirms gatavības pievienot skābo krējumu, tomātu pastu un smalki sagrieztus zaļumus, kārtīgi samaisīt.
Mērce gatava pasniegšanai kopā ar pastu. Labu apetīti!
Pesto mērce
Pasta ar pesto mērci radīs itāļu vakariņu atmosfēru ģimenes lokā pie sveču gaismas.
Sastāvdaļas:
Augu eļļa – 2 ēd. k.;
Svaiga bazilika ķekars;
Itāļu garšaugi – 1 tējk.;
Ciedru rieksti – 70 g;
Parmezāna siers – 90 g;
Malti melnie pipari – 0,5 tējk.;
Nomazgātu baziliku smalki sagriezt.
Visas sastāvdaļas likt blenderī, pievienot riekstus un sarīvēto sieru. Sasmalcināt, pakāpeniski pievienojot augu eļļu.
Gatavajai masai pievienot itāļu garšaugus un kārtīgi samaisīt.
Krēmveida mērce
Ideāla izvēle pastai ar garnelēm, sēnēm vai lasi.
Sastāvdaļas:
200 ml saldā krējuma;
Sāls un pipari – pa 0,5 tējk.;
Sierrs – 150 g;
Sviests – 20 g;
Zaļumi – 1 kātiņš.
Krējumu un smalki sarīvēto sieru samaisīt blenderī.
Pievienot piparus un sāli, kārtīgi samaisīt.
Pasniedziet pie pastas, pārkaisot smalki sakapātus zaļumus un pievienojot gabaliņu sviesta. Labu apetīti!
Siera mērce
Šī mērce lieliski derēs jebkuram pastas veidam.
Sastāvdaļas:
Sierrs – 200 g;
Piens – 400 ml;
Milti – 3 tējk.;
Sviests – 20 g;
Itāļu garšaugi – 1 tējk.;
Pannā izkausēt sviestu, pievienot miltus un uzmanīgi ielej pienu. Kārtīgi samaisīt.
Kad masa sabiezēs, pievienot itāļu garšaugus un sarīvēto sieru.
Gatavot līdz siers pilnībā izkūst. Mērce gatava pasniegšanai ar pastu.
Ķiploku mērce
Šī mērce būs lieliska izvēle asu ēdienu cienītājiem.
Sastāvdaļas:
Ķiploki – 5 daiviņas;
Malti melnie pipari – 0,5 tējk.;
Zaļumi – 2 kātiņi;
Skābais krējums – 200 g.
Ķiplokus izspiest caur presi.
Sajaukt ar skābo krējumu, pievienot garšvielas un uzputot ar putojamo rīku līdz iegūta gaisīga masa.
Smalcinātus zaļumus pievienot masai un kārtīgi samaisīt. Baudiet garšu!
Tomātu mērce
Vēl viens universāls mērces variants.
Sastāvdaļas:
Tomātu pasta – 4 tējk.;
Ķiploka daiviņa;
Sīpols;
Piparu maisījums – 0,5 tējk.;
Augu eļļa – 3 ēd. k.;
Marinēti tomāti – 250 g.
Uz sakarsētas pannas ar eļļu likt smalki sagrieztu ķiploku un sīpolu. Apcept līdz zelta brūnai krāsai.
Pievienot tomātus, tomātu pastu un 1/4 glāzes ūdens. Pievienot arī piparu maisījumu un labi samaisīt.
Sautēt uz lielas uguns apmēram 7 minūtes, tad atdzesēt un sablenderēt. Universāla mērce pastai gatava!
Bazilika mērce
Šī pastas piedeva izceļas ar patīkamu garšaugu aromātu un lieliski sader ar gaļas ēdieniem.
Sastāvdaļas:
Svaigs baziliks – 4 zariņi;
Cukurs un sāls – pa 1 tējk.;
Augu eļļa – 3 ēd. k.;
Svaigi tomāti – 2 vidēji tomāti;
Piparu maisījums – 0,5 tējk.;
Itāļu garšaugi – 0,5 tējk.;
2 ķiploka daiviņas.
Tomātus nomazgāt un pārliēt ar verdošu ūdeni, lai noņemtu mizu. Sablenderēt.
Smalki sagrieztu ķiploku apcept pannā eļļā.
Pievienot tomātu masu un visas garšvielas ar sāli un cukuru.
Sautēt apmēram 15 minūtes līdz sabiezēšanai. Pēc tam pievienot sagrieztu baziliku un gatavot vēl 5 minūtes. Garšīga piedeva pastai gatava!
Avots: dietology.pro
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā redakcija@bb.lv.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru