Ārsts pastāstīja, kuras vistas daļas nevajadzētu ēst katru dienu 0 51

Vistas gaļa ir vispopulārākā pasaulē. Tā lieliski sader ar dārzeņiem, dažādiem garnīriem, kā arī tiek izmantota salātos, pīrāgos un citos ēdienos.

Turklāt šo gaļu viegli sagremo gan pieaugušie, gan bērni. Pēc ārsta Aleksandra Umnova teiktā, vistas gaļu droši var ēst katru dienu, ziņo Doctorpiter.

Veselīgās īpašības

Vistas gaļa satur:

vitamīnus A, B, C, H;

kāliju;

magniju;

cinku;

dzelzi;

fosforu.

«Taukainākas daļas, piemēram, ciskas, pateicoties to bagātībai ar piesātinātajām taukskābēm, veicina ādas atjaunošanos un nagu un matu stiprināšanu,» — norāda eksperts.

Vista, pīle vai tītars? Gastroenteroloģe nosauca visnoderīgāko putnu gaļu

Runājot par citiem gaļas veidiem, jāatzīmē, ka tiem nav tik izteikta labvēlīgā iedarbība kā vistas gaļai, jo tie var radīt oksidatīvu ietekmi uz organismu. Cepta liellopa, cūkgaļas vai jēra gaļa var veicināt iekaisuma procesus un ādas novecošanos. Tas nenozīmē, ka no sarkanās gaļas jāatsakās pilnībā — ēdiet to, taču mērenībā, uzsver speciālists.

Daudzi zina, ka vista ir diētiska gaļa, kas nepievienos liekus kilogramus, īpaši, ja to gatavo pareizi — piemēram, sautējot vai cepeškrāsnī cepot.

«Ja nevēlaties ēst citus gaļas veidus vai taukainas vistas daļas — ciskas vai stilbus ar ādu, es ieteiktu biežāk iekļaut uzturā vistas krūtiņu un garneles. Vistas gaļā ir vairāk mikroelementu un vitamīnu, bet jūras veltēs — makroelementu. Tā var sabalansēt nātrija, kālija, fosfora, sēra un taukskābju līmeni organismā,» — saka Aleksandrs Umnovs.

Iekšu orgāni — atsevišķa tēma

Par gaļas labvēlīgo iedarbību neviens nešaubās, tomēr vistas iekšas prasa piesardzību un nedrīkst būt ikdienas uzturā.

Piemēram, vistas plaušas un kloāka var saturēt daudz parazītu un kaitīgu baktēriju, kas netiek iznīcinātas pat rūpīgi apcepjot vai izcepot. Vistas galvās var uzkrāties kaitīgas vielas, kas arī nepazūd pēc pagatavošanas.

Izņēmums ir svaiga vistas akna, kas ir bagāta ar varu, B12 vitamīnu un dzelzi. Neskatoties uz visām tās labvēlīgajām īpašībām, aknas jālieto mērenos daudzumos.

«Šajā iekšproduktā ir daudz holesterīna, kas var kaitēt cilvēkiem ar nieru slimībām, kuņģa čūlu vai gastrītu. Tāpat jāatceras, ka vistas aknas nedrīkst dot bērniem līdz trīs gadu vecumam,» — uzsver Aleksandrs Umnovs.

Vēl viena svarīga niansa: vistas akna satur daudz A vitamīna, kas stiprina imunitāti, uztur redzes asumu un veicina kolagēna ražošanu, kurš atbild par ādas tvirtumu un gludumu.

Tomēr šī vitamīna pārpalikums var izraisīt saindēšanos ar nepatīkamām sekām:

* reiboņi;

* migrēna;

* nelabums.

Turklāt pārmērīgas A vitamīna devas negatīvi ietekmē smadzenes un var izraisīt pieaugušo kaulu audu bojāšanos, bet bērniem — izaugsmes palēnināšanos. Tāpēc ir ārkārtīgi svarīgi nepārmērīgi lietot produktus, kas jums īpaši patīk — rūpējieties par savu veselību, noslēdz ārsts.