Banānu maize bez cukura, miltiem un olām: veselīga recepte 0 69

Banānu maize radās ASV Lielās depresijas laikā, kad taupība bija nepieciešama un izmantoja visus pieejamos produktus, tostarp pārāk nogatavojušos banānus. Šī lētā sastāvdaļa lieliski derēja īpašas maizes pagatavošanai, kas varēja pabarot, kā arī ļāva pievienot jebkādas sastāvdaļas, jo to sabojāt bija praktiski neiespējami.

Interese par banānu maizi strauji pieauga 2020. gada karantīnas laikā. Tam iemesls nav tikai receptes pieejamība. Banānos ir unikāla viela — harmans, kas veicina eiforijas sajūtu, kā arī B grupas vitamīni, kuri piedalās serotonīna — laimes hormona — sintēzē. Tādējādi šis vienkāršais un lētais našķis var ne tikai pabarot, bet arī uzlabot noskaņojumu.

Šodien pastāv daudzas banānu maizes receptes. Var sastapt greznus banānu kēksus ar dārgām sastāvdaļām, variantus ar pilngraudu miltiem un brūno cukuru, kā arī receptes ar šokolādi. Tomēr nekādas piedevas neizbojās tā gardo garoziņu, mīkstu, viegli mitru iekšpusi un apburošo aromātu. Mēs piedāvājam ne tikai banānu maizes recepti, bet zemu kaloriju variantu! Oriģinālā recepte, neraugoties uz tās gardumu un labumu, ir diezgan kalorijām bagāta, bet mūsu variantā nav ne cukura, ne miltu, ne olu.

Tas ir ideāls deserts tiem, kas ievēro veselīga uztura principus un dod priekšroku mitrai ceptnei.

Sastāvdaļas:

2 banāni;
100 ml piena;
1/2 tējk. malta kanēļa;
1 tējk. cepamā pulvera;
1 šķipsniņa sāls;
100 g valriekstu;
80 g rozīņu bez kauliņiem;
2 glāzes auzu pārslu.

Pagatavošana:

1. Sablendējiet auzu pārslas blenderī. Sajauciet tās ar cepamo pulveri, sāli un kanēli.

2. Paņemiet nogatavojušos banānus, nomizojiet un rūpīgi saspaidiet ar dakšiņu.

3. Sajauciet banānus ar sausajām sastāvdaļām un pakāpeniski iemaisiet pienu.

4. Sasmalciniet riekstus, bet ne pārāk smalki. Nomazgājiet un nosusiniet rozīnes. Pievienojiet riekstus un rozīnes banānu masai, samaisiet.

5. Uzkarsējiet krāsni līdz 180 °C. Veidni (22 cm) izklājiet ar cepamo papīru un ieeļļojiet ar augu eļļu. Ielejiet mīklu veidnē un izlīdziniet. Cepiet apmēram 45 minūtes.

6. Atdzesējiet gatavo maizi un pasniedziet pie galda.