Kāpēc siers var veicināt svara pieaugumu — skaidro dietologi 0 37

Ja jūsu mērķis nav tikai atbrīvoties no liekajiem kilogramiem, bet iegūt slaidu, reljefīgu figūru, olbaltumvielas spēlē galveno lomu. Pirmkārt, olbaltumvielas ir galvenais būvmateriāls muskuļu masei. Otrkārt, olbaltumvielu trūkums uzturā var izraisīt tūskas un vizuālu svara palielināšanos, norāda Doctorpiter. Turklāt olbaltumvielas veicina ilgstošu sāta sajūtu, kas palīdz izvairīties no pārēšanās.

Tomēr svarīgi atcerēties mēru. Pastāv olbaltumvielu produkts, ko mēs bieži lietojam nepareizi, un tas var novest pie svara pieauguma. Dietoloģes Temija un Lisi Lakatosas brīdina: esiet uzmanīgi ar sieru.

Siers — arī ēdiens

Sierā patiešām ir daudz olbaltumvielu, tomēr galvenā daļa kaloriju nāk no taukiem. Tāpēc, ja vēlaties iegūt olbaltumvielas vienīgi no siera, ir daudz barojošāku un mazāk kaloriju saturošu alternatīvu ar augstu šī makronutrienta saturu.

Tomēr galvenais iemesls, kāpēc siers var veicināt svara pieaugumu, ir tas, ka mēs to bieži neuzskatām par pilnvērtīgu ēdienu. Piemēram, jūs varat apēst vistas krūtiņu pusdienās un uzskatīt to par pilnvērtīgu maltīti, kamēr sieru bieži uztver kā vieglu uzkodu.

Daži pievieno sieru kā mērci vai garšvielu dažādiem ēdieniem, neņemot vērā tā kaloriju daudzumu. Salīdzinājumam: lai iegūtu 30 gramus tīru olbaltumvielu, jums būs nepieciešami aptuveni 100 grami vistas krūtiņas, kas ir tikai 163 kalorijas. Tajā pašā laikā 200 grami mocarellas nodrošinās tādu pašu olbaltumvielu daudzumu, bet jau 560 kalorijas, raksta ETNT.

Ieradums neiekļaut šādu kaloriju bagātu produktu kā siers uztura plānā var kļūt par iemeslu ilgstošām grūtībām svara samazināšanā.

Siera labvēlīgās īpašības

Bez šaubām, siers ir daudz priekšrocību. Tā sastāvā ir B grupas vitamīni, kā arī A, C, E un PP vitamīni. Tas ir bagāts ar kalciju, kas nepieciešams stipriem kauliem, veselīgiem zobiem un nagiem. Tauku klātbūtni var uzskatīt par pozitīvu aspektu, jo bez taukiem mūsu organisms nevar darboties. Siers satur aminoskābi triptofānu, kas veicina serotonīna — laimes hormona — ražošanu. Šis produkts ir arī noderīgs gremošanas sistēmai.

Pētījumi rāda, ka mērena siera lietošana var samazināt Alcheimera slimības un otrā tipa cukura diabēta attīstības risku.

Tāpēc, ja jums nav kontrindikāciju un siers jums patīk, baudiet to. Galvenais — nepārmērēt, īpaši, ja esat svara samazināšanas procesā. Neaizmirstiet, ka siers nedrīkst būt vienīgais olbaltumvielu avots jūsu uzturā. Pievērsiet uzmanību pākšaugiem, riekstiem, zivīm un putnu gaļai.

Personām ar šādām diagnozēm būtu pilnībā jāatsakās no siera:

* hipertensija;

* nieru slimības;

* migrēna.