Griķi ir universāls un, kas nav mazsvarīgi, ļoti veselīgs garnīrs. Tie veicina svara samazināšanos, normalizē zarnu darbību un samazina holesterīna līmeni. Ir svarīgi zināt, kad tos vislabāk lietot un kā pareizi gatavot.
Jūsu virtuvē, visticamāk, ir griķi, jo tos uzskata par vienu no populārākajiem graudaugiem, ko bieži iepērk uzkrāšanai. Griķus var pievienot zupām, gatavot kā atsevišķu garnīru, tie lieliski sader ar gaļas, zivju un dārzeņu ēdieniem, ziņo Doctorpiter.
«Kad runa ir par veselīgu uzturu, griķu biezputra bieži izrādās neaizstājama. Šie graudaugi lēni uzsūcas un tiem ir zems kaloriju daudzums, kas veicina svara samazināšanos. Es pats ļoti novērtēju šo produktu», — sacīja Aleksejs Žito.
Griķu labumi
Griķi ir bagāti ar vērtīgām barības vielām. Tajos ir B grupas vitamīni, folijskābe, dzelzs, magnijs, fosfors, cinks un citi minerāli.
Tie palīdz samazināt «sliktā» holesterīna līmeni asinīs, kā arī satur daudz šķīstošo šķiedrvielu, kas ir noderīgas organismam.
Turklāt šajos graudos ir rutīns, kas stiprina asinsvadu sieniņas un novērš plāksnīšu veidošanos.
Griķi normalizē zarnu darbību un palīdz tikt galā ar aizcietējumiem, pateicoties augstajam šķiedrvielu saturam.
Šie graudi ir vērtīgs antioksidantu avots, kas aizsargā organisma šūnas no brīvajiem radikāļiem un novērš dažādu slimību attīstību, tostarp sirds un asinsvadu un onkoloģisku slimību.
Griķi arī palīdz tikt galā ar nogurumu, stiprina imūno un nervu sistēmu.
Turklāt tie ir noderīgi smadzenēm, uzlabojot atmiņu un koncentrēšanos.
Griķu gatavošanas noteikumi
Ir viens svarīgs noteikums, kam jāievēro: lai griķi saglabātu visas savas labvēlīgās īpašības, vāriet tos ne ilgāk kā divdesmit minūtes. Ja jums ir lēnvārāmais katls, labāk to izmantot: tā jūs noteikti nepārvārīsiet graudus.
«Patērējiet griķus brokastīs, vēlams bez piena. Vēl viena iespēja — kā otrais ēdiens pusdienās. Neaizmirstiet, ka porcijām jābūt nelielām. Par ideālu garnīru griķiem būs vārīta vistas fileja vai zivs», — sacīja Aleksejs Žito.
Pēc uztura speciālistes Julijas Dmitrjevas sacītā, pirms vārīšanas griķus labāk mērcēt. Pārlejiet tos uz nakti ar istabas temperatūras ūdeni, tā graudi «izvārīsies» un sniegs vairāk labuma, saglabājot vairāk vitamīnu, barības vielu un uztura šķiedrvielu.
«Ja tomēr dodat priekšroku griķu vārīšanai, nevajadzētu to darīt uzreiz pēc skalošanas. Pirms vārīšanas tos jāizmērcē ūdenī vismaz 30 minūtes,» — norāda uztura speciāliste. «Šīs metodes priekšrocība ir fitīnskābes līmeņa samazināšanās, kas traucē daudzu vitamīnu un minerālu uzsūkšanos.»
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā redakcija@bb.lv.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru