Zivju sacepums — ideāls ēdiens vakariņām! 0 36

Sastāvdaļas:

Jebkuras zivs fileja (pat mintejs, kas var šķist nedaudz sauss) - 1–1,5 kg

Parastie sīpoli - 3–4 nelielas galviņas

Burkāni - 2–3 gab., atkarībā no izmēra

Koriandrs vai pētersīļi - 1 neliels saišķis

Regani (violetais baziliks) - 1 neliels saišķis. Ja regani nav, tas nav problēma: zivs no tā necieš)

Tomāti - 4–5 gab.

Sāls, melnie maltie pipari - pēc garšas

Augu eļļa - 4–5 ēdamkarotes

Pagatavošana:

Sagrieziet: fileju vidējos gabalos, sīpolus un tomātus - gredzenos vai pusgredzenos, burkānus - plānās šķēlēs, zaļumus smalki sasmalciniet.

Uz cepamplāta vai formas ar augstām malām ielejiet eļļu un sāciet radīt: vienmērīgi izkārtojiet zivi, apberiet ar sāli un pipariem. Virsū lieciet sīpolus, bet uz tiem - burkānus, lai zivs būtu priecīgāka.

Apkaisa šo skaistumu ar zaļumiem un pārklāj ar tomātu šķēlēm, viegli apber ar sāli un apsmidzina ar eļļu. Pēc vēlēšanās sacepumu var pārliet ar saputotām olām vai, ja nebaidāties no liekām kalorijām, ar majonēzi un apkaisīt ar rīvētu sieru.

Cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 25–30 minūtes pie 250 °C, līdz zivs sāk «burkšķēt», bet tomāti līdz kļūst zeltaini brūni.

Izņemiet no cepeškrāsns, sagrieziet porcijās un pasniedziet pie galda. Starp citu, aukstā veidā šis sacepums nav mazāk garšīgs.