Atmaskojot mītus par govs pienu: 8 maldīgi uzskati 0 189

Mīts 1: piens veicina kaulu stiprināšanu

Ilgi uzskatīja, ka govs piens ir ideāls produkts kaulu veselībai. Tajā patiešām ir kalcijs, kas palīdz osteoporozes profilaksē. Tomēr piena lietošana negarantē kaulu stāvokļa uzlabošanos.

Jauni pētījumi liecina, ka nav saiknes starp lūzumu biežumu un govs piena patēriņu. Turklāt viens pētījums atklāja, ka pusaudzes meitenes, kas lieto daudz piena produktu, ir pakļautas lielākam stresa lūzumu riskam.

Mīts 2: piens satur daudz hormonu

Daži uzskata, ka, augot lopkopībai, zemnieki aktīvi izmanto hormonālus preparātus, lai palielinātu piena ražošanu. Tomēr nav zinātnisku pierādījumu, kas to apstiprinātu. Pat ja pienā būtu nelielas augsmes hormona devas, tas cilvēkam nav nozīmīgi.

Vērts norādīt, ka Eiropas valstīs pastāv likums, kas aizliedz ražotājiem izmantot šo hormonu. Tādēļ nav iemesla uztraukties.

Mīts 3: piens ir noderīgs sirds un asinsvadu sistēmai

Patiesi — kopā ar pienu organisms saņem kāliju, kas veicina asinsvadu paplašināšanos un asinsspiediena samazināšanos. Tas rada uzskatu, ka piens var novērst hipertensiju.

Tomēr nevajadzētu aizmirst, ka govs piens satur daudz piesātināto taukvielu un holesterīna. Tāpēc tā pārmērīga lietošana var palielināt sirds un asinsvadu slimību risku.

Mīts 4: nepasterizēts piens ir vērtīgāks par pasterizēto

Pasterizācija ir process, kurā piens ātri tiek sakarsēts un pēc tam atdzesēts, lai iznīcinātu bīstamās baktērijas, kas atrodas neapstrādātā pienā. Pasterizācija nesagrauj sieroja olbaltumvielas, kas ir produktā.

Regulāra nepasterizēta piena lietošana var novest pie tā, ka organisms kļūst izturīgs pret dažām antibiotikām. Tas ir īpaši bīstami bērniem, grūtniecēm un cilvēkiem ar novājinātu imunitāti.

Mīts 5: piens var aizstāt ūdeni

Piens patiešām ir vērtīgs dzēriens, jo satur kalciju un olbaltumvielas, kas nepieciešamas veselībai. Tomēr tas nenozīmē, ka to var izmantot ūdens aizvietošanai. Dažas sievietes uzskata, ka, ja zīdainis dzer pienu, viņam nav nepieciešams ūdens.

Ja pieaugušais cilvēks aizstās ūdeni ar pienu, palielināsies sirds un asinsvadu slimību risks. Pārmērīga piena lietošana var izraisīt arī vēdera uzpūšanos, kolikas un caureju.

Mīts 6: piens satur daudz cukura

Govs pienā, tāpat kā citos piena produktos, ir laktoze, kas ir dabisks cukurs. Tas ir uzturvielu ogļhidrāts, kas organismā tiek sašķelts glikozē un galaktozē.

Lai gan laktoze tiešām piešķir pienam saldenu garšu, to nevajadzētu salīdzināt ar parasto cukuru. Dabisks piens satur tikai 3–5 gramu laktozes uz 100 ml, kas padara to par produktu ar vidēju cukura līmeni.

Mīts 7: pienā ir strutas šūnas

Neapstrādātā pienā patiešām ir daudz mikroorganismu. Daži no tiem nonāk produktā caur krūtiņu un sprauslas kanālu. Ja govs cieš no iekaisuma slimības, leikocītu līmenis tās asinīs var palielināties, un tie var nonākt pienā, taču tas neizraisa strutas veidošanos pienā.

Piena ražotāji kontrolē leikocītu līmeni produktā, un, ja tas pārsniedz normu, piens netiek laists pārdošanā.

Mīts 8: pieaugušajiem nevajadzētu dzert govs pienu

Daudzi cilvēki dod priekšroku alternatīviem piena veidiem, uzskatot, ka pieauguša cilvēka organisms nespēj sagremot govs pienu. Tomēr, lai gan daži cilvēki patiešām nespēj pārstrādāt laktozi, tas nenozīmē, ka dzīvnieku piens nav piemērots cilvēkam.

Cilvēce lieto govs pienu jau daudzus gadsimtus, un mūsu gēni ir pielāgojušies tā sagremošanai. Protams, ar pienu, tāpat kā ar jebkuru citu produktu, nevajadzētu ļaunprātīgi baroties, taču pilnībā no tā atteikties bez īpašiem kontrindikācijām nav nepieciešams.

Avots: Heroine