Brokastīm: gaisīgas pankūciņas bez cukura un kviešu miltiem 0 46

Ja ievērojat pareiza uztura principus, pievērsiet uzmanību šai vienkāršajai receptei pankūciņām bez cukura un kviešu miltiem, ko sagatavojusi žurnāla «Kleo» redakcija. Šis ēdiens ne tikai dažādos jūsu rīta ēdienkarti, bet arī palīdzēs uzturēt formu un rūpēties par figūru.

Vietā kviešu miltiem šajā receptē izmanto auzu miltus. Tam ir būtiski zemāks glikēmiskais indekss, kas novērš straujas insulīna līmeņa svārstības asinīs, kā tas notiek pēc kviešu miltu izstrādājumu lietošanas. Turklāt auzu milti ir bagāti ar šķiedrvielām un ir lēni sagremojami ogļhidrāti, kas nodrošinās sāta sajūtu līdz pusdienām.

Vietā cukura mēs izmantojam banānus. Tas ir lielisks aizstājējs baltajam cukuram kulinārijā. Jā, banāns arī ir salds, bet, pateicoties tā sastāvā esošajām šķiedrvielām, tas neizraisa strauju glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs. Tādēļ sāta sajūta saglabāsies daudz ilgāk.

Lai pagatavotu gaisīgas pankūciņas, jums būs nepieciešams:

2 banāni
1 ola
auzu milti
šķipsniņa sodas
eļļa cepšanai

Ja dodat priekšroku gatavot bez eļļas, izmantojiet pannu ar nepiedegošu pārklājumu. Šādā gadījumā pankūciņas pēc konsistences un izskata līdzinās tradicionālajām pankūkām.

Tātad rūpīgi sasmalciniet banānus, pievienojiet olu, sodu un miltus. Visnoderīgākie tiek uzskatīti auzu milti, kas iegūti no pārslām, izmantojot kafijas dzirnaviņas, taču derēs arī veikalā nopērkamie. Pēc tam, kad visi ingredienti sajaukti, atstājiet mīklu uz 5 minūtēm, lai tā nedaudz uzbriest. Konsistencei tiecieties panākt šķidrāku masu. Liekiet ar karotes palīdzību mīklu uz sakarsētas eļļas vai uz sausas pannas — kā jums ērtāk.

Cepiet pankūciņas, kas pagatavotas bez cukura un kviešu miltiem, no abām pusēm vidējā ugunī. Pasniedziet karstas ar skābo krējumu vai citu iecienītu piedevu. Labu apetīti!