Banāni ir viens no tiem augļiem, ko parasti ēdam svaigā veidā. Bet ja es teiktu, ka cepti banāni ir kas pārsteidzošs, ko vērts iekļaut savā kulinārajā arsenālā? Apspriedīsim, kāpēc cept banānus un kā to pareizi darīt.
Cepti banāni dažādās kultūrās
Banāni tiek izmantoti daudzu tautu kulinārijā visā pasaulē. Šis auglis ideāli piemērots dažādu ēdienu un unikālu desertu gatavošanai. Daudzās valstīs cepti banāni ir ļoti populāri, kamēr mēs varam tikai apbrīnīti kratīt galvu. Varbūt vērts pamēģināt?
Taizeme: cepti banāni ar medu
Taizemē cepti banāni ir populāra ielu uzkoda. Tos apviļā mīklā, apcep līdz zeltainai garoziņai un pasniedz ar medu. Šis deserts apvieno banānu saldumu un medus aromātu, radot neatkārtojamu garšu.
Filipīnas: «Turon»
Filipīnās eksistē deserts ar nosaukumu «Turon», kas sastāv no ceptiem banāniem, reizēm ar spilgtiem papildinājumiem, piemēram, džeikfrūtu un saldajiem lipīgajiem rīsiem. Viss tas ir ietīts rīsu papīrā. Šis deserts ir ļoti populārs mājas svētkos un kā ielu ēdiens.
Latīņamerika: Plátanos Maduros
Latīņamerikā cepti banāni, jeb Plátanos Maduros, ir būtiska daudzu ēdienu sastāvdaļa. Tos bieži pasniedz kā piedevu pie gaļas vai rīsiem. Banāni piešķir ēdieniem saldumu un aromātu. Piemēram, Kolumbijā pastāv ēdiens ar nosaukumu «Bistec a la criolla», kurā cepti banāni papildina bifšteika garšu tomātu mērcē.
Indija: Pazham Pori
Indijas dienvidos populārs deserts ar nosaukumu Pazham Pori ir cepti banāni, ietīti kārtainajā mīklā ar cukura un kardamona piedevu. Šo desertu bieži gatavo svētku un festivālu laikā.
Karību reģions: Tostones
Karību valstīs, piemēram, Dominikānas Republikā un Puertoriko, ir ēdiens ar nosaukumu Tostones. Tie ir gabali zaļo banānu, kurus apcep līdz kraukšķīgai garoziņai un pasniedz ar sāli un mērci. Ēdiens tiek uzskatīts par uzkodu vai piedevu pie gaļas un zivīm.
Kā pareizi cept banānus
Tagad, kad tu zini, kāpēc ceptus banānus vērts pamēģināt, pāriesim pie tā, kā tos pareizi pagatavot. Šeit ir soļi, kas palīdzēs tev radīt gardu desertu.
Sastāvdaļas:
nogatavojušies banāni (vēlams ar dzeltenu mizu un tumšiem plankumiem)
cukurs (pēc vēlēšanās)
sviests vai augu eļļa
kanēlis (pēc vēlēšanās)
1\. solis: banānu sagatavošana
Izvēlies nogatavojušos banānus ar tumšiem plankumiem uz mizas. Tas nodrošinās augļu saldumu. Nomizo tos un sagriez gareniski uz pusēm.
2\. solis: pannas sagatavošana
Uzkarsē pannu vidējā ugunī un pievieno nedaudz eļļas. Ja vēlies, vari uzbērt nedaudz cukura uz pannas dibena, lai banāni kļūtu vēl saldāki. Pagaidi, līdz eļļa izkūst un pārklāj pannu.
3\. solis: banānu cepšana
Liec banānu pusītes pannā un apcep tās līdz zeltainai garoziņai, apmēram 2–3 minūtes no katras puses. Pēc vēlēšanās vari apkaisīt banānus ar kanēli papildus aromātam.
Ceptus banānus vislabāk pasniegt karstus. Tie lieliski sader ar saldējumu, saldo krēmu un medu. Pamēģini šo pārsteidzošo desertu un atklāj garšu daudzveidību.
Cepti banāni ar sieru, šokolādi un riekstiem
Sastāvdaļas
2 gab. - banāni
80 g - siera
olīveļļa
4 gab. - šokolādes šķēlītes
20 g - grauzdēti rieksti (zemesrieksti vai valrieksti)
Pakāpeniska pagatavošanas recepte
1\. Notīri banānus no mizas.
2\. Sagriez katru gareniski uz pusēm.
3\. Sieru sagriez sloksnēs, kuru platums atbilst banāna platumam. Starp divām banāna pusītēm ieliec pa siera gabaliņam un nostiprini ar zobukociņiem diagonālā virzienā.
4\. Cep olīveļļā vidējā ugunī līdz veidojas zeltaini brūna garoziņa.
5\. Pasniedz karstus, neaizmirstot izņemt zobukociņus.
6\. Pārlej ar šokolādi.
7\. Pārkaisi ar riekstiem.
Labu apetīti!
Avots: vazhnoznat
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā redakcija@bb.lv.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru