Gandrīz visus augu izcelsmes produktus var gatavot daudzās veidos: cept, vārīt, cept krāsnī, gatavot uz grila un, protams, lietot svaigā veidā. Tomēr ir svarīgi zināt katra dārzeņa īpatnības (vismaz tos, kurus jūs izmantojat visbiežāk), lai iegūtu no tiem maksimālu labumu.
1. Zaļā pupiņa
Saldētas, apceptas: 15 minūtes uz vidējas uguns ar vāku.
Svaigas, apceptas: 10 minūtes uz vidējas uguns bez vāka.
Saldētas, vārītas: 10–12 minūtes pēc ūdens uzvārīšanās.
Svaigas, vārītas: 5–7 minūtes.
Tvaicētas: 15–25 minūtes atkarībā no cietības.
Ceptas: 30–40 minūtes pie 200 °C.
2. Saldā paprika
Cepta vesela: 15 minūtes uz lēnas uguns bez vāka.
Cepta, sagriezta: 10 minūtes uz lēnas uguns.
Vārīta: 3 minūtes.
Tvaicēta: 2–4 minūtes.
Cepta: 15 minūtes pie 200 °C.
3. Baklažāns
Cepts kubiņos: 10 minūtes.
Cepts šķēlēs: 5–7 minūtes.
Vārīts: 20–30 minūtes atkarībā no gabaliņu lieluma.
Tvaicēts: 20–30 minūtes atkarībā no gabaliņu lieluma.
Cepts vesels, vidēja izmēra: 30 minūtes pie 200 °C.
Cepts vesels, liela izmēra: 40 minūtes pie 200 °C.
Cepts kubiņos: 30 minūtes pie 190 °C.
4. Artišoks
Cepts: līdz kļūst zeltaini brūns.
Vārīts vesels: 25–30 minūtes.
Vārīta serdi: pēc iepriekšējas 1 stundas izmērcēšanas citronūdenī, vārīt 15–20 minūtes.
Tvaicēts vesels: 30–40 minūtes.
Tvaicēta serdi: 15–25 minūtes.
Cepts: 60 minūtes pie 180 °C.
5. Sīpols
Cepts: 10 minūtes.
Vārīts: 10 minūtes.
Tvaicēts: 5 minūtes.
Cepts: 30–35 minūtes pie 200 °C.
6. Cukīni
Cepts: 5–7 minūtes no katras puses.
Vārīts lielos gabalos: 15–20 minūtes.
Vārīts mazos gabaliņos: 10 minūtes.
Tvaicēts: 20–25 minūtes.
Cepts vesels: 30 minūtes pie 200 °C.
Cepts kubiņos: 20 minūtes pie 200 °C.
7. Brokoļi
Cepti: 5–7 minūtes.
Vārīti: 4–8 minūtes.
Tvaicēti: 5–10 minūtes.
Cepti: 25 minūtes pie 180 °C.
8. Sparģeļi
Cepti: 5–8 minūtes uz vidējas uguns.
Vārīti: 7–10 minūtes.
Tvaicēti: 8–12 minūtes.
Cepti: 15–20 minūtes pie 200 °C.
9. Kartupeļi
Cepti: aptuveni 10 minūtes līdz zeltainai garoziņai.
Vārīti: 20–25 minūtes.
Tvaicēti: 35 minūtes.
Cepti gabalos: 25–30 minūtes pie 180 °C.
Cepti veseli: 60–90 minūtes pie 180 °C.
10. Kukurūza
Apcepti graudi: 3–5 minūtes.
Cepta vesela: 30–40 minūtes.
Vārīta vesela (jauna): 10–15 minūtes.
Vārīta vesela (nogatavojusies): 1–2 stundas.
Tvaicēta: 15–30 minūtes atkarībā no nogatavošanās pakāpes.
Cepta: 30–40 minūtes pie 200 °C, ja iesaiņo folijā.
11. Kāposts
Cepts: 30–40 minūtes uz lēnas uguns.
Vārīts gabalos: 15–25 minūtes atkarībā no nogatavināšanas pakāpes.
Tvaicēts gabalos: 20–30 minūtes atkarībā no nogatavināšanas pakāpes.
Cepts sasmalcināts: 35–45 minūtes pie 180 °C.
12. Briseles kāposti
Cepti gabaliņos: 2–3 minūtes.
Vārīti svaigi: 5–7 minūtes.
Vārīti saldēti: 10–12 minūtes.
Tvaicēti: 7–10 minūtes.
Cepti: 30–35 minūtes pie 200 °C.
13. Ķirbis
Cepts gabalos: 15 minūtes bez vāka.
Vārīts gabalos: 20–30 minūtes.
Tvaicēts gabalos: 20–30 minūtes.
Cepts gabalos: 20–25 minūtes pie 180 °C.
14. Pupas
Ceptas: ja tās jau ir vārītas, 5–10 minūtes, vai 2 stundas, ja pirms tam mērcētas uz diennakti.
Vārītas bez iepriekšējas mērcēšanas: 5–6 stundas.
Vārītas, iepriekš mērcētas uz diennakti: 40–80 minūtes.
Tvaicētas, pēc iepriekšējas mērcēšanas: 2–3 stundas.
Ceptas, pēc iepriekšējas mērcēšanas: 1 stunda pie 150 °C.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā redakcija@bb.lv.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru