Vai jāizslēdz vistas olas no uztura pie augsta holesterīna līmeņa 0 60

Vistu olas ir viens no visuniversālākajiem un uzturvielām bagātākajiem pārtikas produktiem. To popularitāte salīdzināma ar maizi, pienu un augu eļļu. Olas var vārīt, cept, pievienot salātiem un otrajiem ēdieniem, tās ir neaizvietojamas biezpiena pankūku vai pīrāgu cepšanai.

Olas ir lielisks olbaltumvielu un veselīgo tauku, kā arī vitamīnu un minerālvielu avots. Tajās ir B grupas vitamīni, A, E un selēns. Lai gan holesterīns patiešām atrodas šajā produktā, ir svarīgi atšķirt organismā ražoto holesterīnu (asinīs esošo holesterīnu) un ar pārtiku uzņemamo holesterīnu (pārtikas holesterīnu), norāda Doctorpiter.

Augsta blīvuma lipoproteīnu (ABL, «labs») un zema blīvuma lipoproteīnu (ZBL, «slikts») holesterīns ir vaskveidīgas, tauku līdzīgas vielas, ko ražo aknas, un kas nepieciešamas dažādu organisma funkciju veikšanai, piemēram, endokrīnās sistēmas normālai darbībai un tauku sagremošanai.

Pārtikas holesterīns ir sastopams dzīvnieku izcelsmes produktos, piemēram:

gaļa;

jūras produkti;

putnu gaļa;

olas;

piena produkti.

Gandrīz katru dienu cilvēki lieto pārtiku, kas satur holesterīnu, un vistas olas nav izņēmums. Lai saglabātu veselību, ārsti iesaka ierobežot patēriņu līdz 1–2 olām dienā. Tāpat svarīgi ņemt vērā gatavošanas veidu un kombināciju ar citiem produktiem. Piemēram, vārīta ola ar zaļajiem salātiem un pilngraudu maizi nekaitēs.

Ja jums ir augsts holesterīna līmenis, nav obligāti pilnībā atteikties no olām, pietiek samazināt to daudzumu līdz 4–5 olām nedēļā. Tas attiecas arī uz cilvēkiem ar lieko svaru, aptaukošanos vai citiem sirds un asinsvadu slimību riska faktoriem.