Neparasta interpretācija ierastajam ēdienam. Kādu reizi mēs nolēmām palutināt sevi brokastīs ar šprošu sviestmaizēm. Atverot bundžiņu, es biju vīlusies: tajā bija mazas un neizskatīgas zivtiņas, puse no kurām bija salauztas. Lai gan pēc garšas šprotes bija pieņemamas, to izskats atstāja vēlēties labāku. Tad man ienāca prātā ideja paslēpt šīs nenozīmīgās zivtiņas lavaša konvertos. Vīram tie tik ļoti iepatikās, ka viņš pat aplizīja pirkstus.
Lavašs plāns - 2 gab.
Olas - 3 gab.
Ciets siers - 100 g
Šprotes (1 maza bundžiņa) - 180 g
Ķiploks (liels) - 1 daiviņa
Dilles - 1 ēd. k.
Sāls - pēc garšas
Maltie melnie pipari - pēc garšas
Augu eļļa (cepšanai)
Pagatavošana:
Pagatavošanas laiks: 30 min
1. Sāksim ar pildījuma sagatavošanu lavaša konvertiem. Vispirms vāram olas, pēc tam tām nolobām čaulu un sarīvējam uz rupjās rīves.
2. Tālāk ņemam sieru — der jebkurš, pat kausētais vai cieto un kausēto sieru maisījums. Sarīvējam to uz smalkās rīves.
3. Ķiploku sadalam daiviņās, 1–2 tās nomizojam. Sarīvējam ķiploku uz smalkās rīves vai izspiežam caur ķiploku spiedi.
4. Dilles (vai jebkuru citu zaļumu) noskalojam un smalki sagriežam.
5. Bļodā sajaucam sieru, olas, zaļumus un ķiploku. Pievienojam sāli un piparus pēc garšas. Rūpīgi samaisām. Labākai sasaitei var pievienot ēdamkaroti majonēzes, bet es izmantoju dažas karotes eļļas no šprotēm. Pat bez piedevām pildījums labi turas gatavajos konvertos, jo siers izkūst.
6. Lavašu sagriežam kvadrātos.
7. Ņemam vienu lavaša kvadrātu, centrā liekam ēdamkaroti pildījuma. Virsū liekam divas šprotes. Salocām malas un sarullējam lavašu, veidojot konvertu ar pildījumu iekšpusē.
8. Cepam lavaša konvertus augu eļļā no abām pusēm.
Šie konverti iznāk ļoti gardi un kraukšķīgi, pēc garšas atgādina daudziem iemīļotos šprošu sviestmaizes, tikai maizes vietā tiek izmantots lavašs. Tas ir oriģināli un nav kauns to piedāvāt viesiem.
Turklāt tā var noslēpt ne visai veiksmīgas šprotes. To vietā var izmantot šprotu pastēti, kas ir krietni lētāka.
Visgaršīgākie šie konverti ir karsti, tikko pagatavoti. Aukstā veidā tie arī ir labi, taču lavašs zaudē kraukšķīgumu.
Kulinārija ir māksla, tāpēc radoši eksperimentējiet un fantazējiet! Labu apetīti!
Avots: hallen-bunny
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā redakcija@bb.lv.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru