Dietoloģe izskaidroja, kuru augli vērts ēst, ja ir nosliece uz tūskām 0 279

«Banāni ir populāri pateicoties to saldajam garšai un patīkamajai tekstūrai, tos bieži izvēlas kā uzkodu vai kā sastāvdaļu smūtijos, — sacīja ārste-dietoloģe Natālija Denisova. — Tomēr, runājot par ķīmisko sastāvu, banāni galvenokārt sastāv no ūdens un ogļhidrātiem (20%), satur tikai 1,5% olbaltumvielu un 0,5% tauku. Enerģētiskā vērtība ir aptuveni 100 kcal uz 100 g, kas atbilst vienam vidējam banānam. Vitamīnu tajos ir maz: sastopami karotinoīdi, B grupas vitamīni un neliels C vitamīna daudzums. Galvenā priekšrocība banāniem — augsts kālija saturs, kas veicina liekā šķidruma izvadīšanu no organisma. Tas padara tos noderīgus cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz tūskām un paaugstinātu asinsspiedienu».

Kartupeļi kā alternatīva

Vai var atrast augli vai dārzeni, kas varētu sacensties ar banānu?

«Jūs būsiet pārsteigti, bet tas ir mūsu ierastais kartupelis; pēc ķīmiskā sastāva šie produkti ir visai līdzīgi, abi satur daudz cietes, — norādīja dietoloģe. — Jā, ir dažas atšķirības. Kartupeļos ir nedaudz mazāk ogļhidrātu, līdz ar to to enerģētiskā vērtība ir mazliet zemāka. Kartupeļos ir praktiski tikpat daudz uztura šķiedrvielu (1,7 g un 1,4 g uz 100 g produkta attiecīgi). Banāns pārspēj kartupeli magnija saturā teju divreiz un karotinoīdos — sešas reizes. Tomēr tas atpaliek no kartupeļa C vitamīna saturā divas reizes. Turklāt kartupeļos ir 1,5 reizes vairāk kālija, ja tos vārī 'miziņā'».

Triptofāns — piena produktos

Protams, šāda nomaiņa ir visai nosacīta. Banānus bieži izvēlas sportisti kā uzkodu — gan pirms treniņa, lai nodrošinātu sevi ar ogļhidrātiem un palielinātu spēku un izturību, gan arī, lai atjaunotu glikogēna krājumus pēc fiziskajām slodzēm. Šajā kontekstā būtu dīvaini ieteikt aizstāt banānu ar kartupeļiem. Vai piedāvāt bērnam kartupeļus banāna vietā.

«Tomēr no dietoloģijas viedokļa banānu neesamība uzturā nav kritiska veselībai. Tie nesatur kādus īpašus vitamīnus vai bioloģiski aktīvas vielas augstā koncentrācijā, — norādīja ārste-dietoloģe. — Starp citu, banānos ir daudz triptofāna. Šī aminoskābe ir serotonīna — prieka hormona — priekštece. Tāpēc banānu lietošana var veicināt noskaņojuma uzlabošanos. Tomēr triptofāns arī atrodams piena produktos, īpaši siros, kā arī jūras produktos».