Ja tradicionālie salāti ar krabju nūjiņām jums vairs nav interesanti, izmēģiniet to variantu ar ceptiem sēnēm. Šampinjoni ideāli der to neitrālās garšas dēļ, kas harmonē ar vārītām olām un krabju nūjiņām. Šajā receptē mēs iztiksim bez rīsiem un kukurūzas, bet svaigs gurķis piešķirs ēdienam nepieciešamo svaigumu.
Izvēlieties kvalitatīvas krabju nūjiņas, jo no to garšas atkarīgs vispārējais iespaids par salātiem. Šī ēdiena pagatavošana neaizņems daudz laika, galvenais — sagaidīt, kamēr sēnes atdzisīs. Visiem ingredientiem jābūt istabas temperatūrā, citādi salāti var ātri sabojāties.
SASTĀVDAĻAS
olas – 3 gab.
krabju nūjiņas – 250 g
mazi svaigi gurķi – 2 gab.
šampinjoni – 150 g
augu eļļa – 20 ml
majonēze – 70 g
ciets siers – 100 g
sīpols – 1 gab.
sāls pēc garšas
maltais melnais pipars pēc garšas
PAGATAVOŠANA
Solis 1
Sāciet ar olu sagatavošanu salātiem ar krabju nūjiņām un ceptiem šampinjoniem. Ielieciet tās ūdenī un uzkarsējiet līdz vārīšanai. Var pievienot nedaudz sāls, lai čaumalas nesprāgtu. Vāriet olas apmēram 7–10 minūtes, pēc tam atdzesējiet aukstā ūdenī.
Solis 2
Nomizojiet sīpolu un smalki sagrieziet. Šampinjonus nomazgājiet, attīriet no netīrumiem un rūpīgi nosusiniet, pēc tam sagrieziet plānās šķēlītēs.
Solis 3
Uz pannas uzkarsējiet augu eļļu un pievienojiet sīpolu. Apcepiet to līdz caurspīdīgumam, pēc tam pievienojiet sēnes un cepiet, maisot, līdz iztvaiko visa šķidruma — tas prasīs apmēram 15 minūtes.
Solis 4
Gurķus nomazgājiet un nosusiniet, sagrieziet plānās strēmelēs. No krabju nūjiņām noņemiet plēvi un sagrieziet arī plānās strēmelēs. Cieto sieru sarīvējiet uz rupjās rīves. Atdzesējiet vārītās olas un sagrieziet tās kubiņos.
Solis 5
Salātu bļodā apvienojiet visus ingredientus: krabju nūjiņas, gurķus, sēnes ar sīpolu, sieru un olas. Pievienojiet majonēzi, pagalvojiet ar sāli un malto melno piparu pēc garšas, pēc tam rūpīgi samaisiet.
Solis 6
Kā alternatīvu pasniegšanas variantu salātus var likt kā slāņus. Tam uz šķīvja nostipriniet servēšanas gredzenu un sākt kārtot. Pirmais slānis — olas, sajauktas ar majonēzi, pēc tam ceptas sēnes ar sīpolu, gurķi, krabju nūjiņas. Slānis ar majonēzi. Pēdējais slānis — rīvēts siers, kuru virsū var arī papsmidzināt ar majonēzi. Ielieciet ledusskapī uz 2 stundām, pēc tam noņemiet gredzenu un pasniedziet.
Piezīme saimniecei
Ja esat nolēmusi pagatavot slāņoto versiju salātiem ar krabju nūjiņām un ceptiem šampinjoniem, svaigu gurķu vietā var izmantot marinētus vai sālītus gurķus.
Starp citu
Šampinjoni satur daudz mitruma, tāpēc tos var cept bez papildus augu eļļas. Tie nepiedegs, jo iztvaikos to pašu sulu, taču ir svarīgi bieži maisīt. Pirms pievienošanas salātiem ar krabju nūjiņām atdzesējiet sēnes līdz istabas temperatūrai.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā redakcija@bb.lv.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru