Čili pipars — gardēžu un pavāru favorīts. Neskatoties uz tā asu garšu, kas ne visiem patīk, šī Latīņamerikā nākušā auga augļi kļuvuši ļoti populāri. Čili bagāts ar lietderīgām vielām, kas stiprina organismu un sniedz baudu. Piemēram, kapsaicīns — tas aizsargā no vīrusiem, bet endorfīni — tie ir laimes hormoni.
Čili piparam ir pretrunīga reputācija. Vieni to dievina, citi kritizē. Šīs mīlestības un nepatikas iemesls slēpjas tā asumā. Latīņamerikas eksotika ne visiem var patikt.
Tomēr strīdēties nav jēgas par to, ka tam piemīt daudz dziedinošu īpašību. Zinātnieku veikti pētījumi apliecinājuši, ka čili pipars ir neticami veselīgs. Kādā ziņā? Tas satur vitamīnus (A, B grupas, C, E, K un PP), kā arī minerālvielas (dzelzs, kālijs, kalcijs, magnijs, nātrijs, fosfors). Čili sastāvā ir endorfīni, kas veicina laimes sajūtu, un kvercetīns — reta viela, kas aizsargā asinsvadus no bojājumiem.
Kajēnas piparus uzskata par zema kaloritātes produktu. Vienā čili piparā ar masu 15 g, kas atbilst maksimālajai diennakts normai, ir vien 18 kilokalorijas.
Slavenā Turcijas izdevuma ensonhaber.com eksperti atgādināja par dažām čili pipara īpašībām, pateicoties kurām tas pelnījis superēdiena statusu. Kapsaicīns, kas piešķir čili asumu, nonākot organismā, paaugstina ķermeņa temperatūru.
Tas noved pie enerģijas patēriņa pieauguma. Tātad kalorijas, ko patērē cilvēki, tiek sadedzinātas ātrāk, un svars sāk ievērojami samazināties. Tāpēc daudzās valstīs čili iekļauj diētās svara samazināšanai, protams, ja nav kontrindikāciju.
Zinātnieki uzskata, ka ikdienas lietošana viena čili pipara (masa ne vairāk kā 15 g!) var būtiski stiprināt organismu.
Kajēnas pipari, kuru bieži sauc par čili, satur antioksidantus, piemēram, vitamīnu C un beta‑karotīnu. Tie palīdz aizsargāt organismu no brīvajiem radikāļiem un samazina šūnu bojājumus. Vitamīns C veicina imūnsistēmas stiprināšanu un aizsargā organismu no infekcijām.
Ir pierādīts, ka ass sarkanais pipars var palīdzēt samazināt kaitīgā holesterīna līmeni. Tas regulē cukura līmeni un asinsspiedienu.
Tomēr pat šīs lietderīgās īpašības neļauj čili lietot visiem bez izņēmuma. Latīņamerikas "skaistulis" tam ir daudz ierobežojumu. Tas var būt bīstams cilvēkiem ar alerģijām, kuņģa slimībām un žultsakmeņu slimību.
Pat ja cilvēks ir vesels, kajēnas piparu lietošanu jāierobežo stingri. Ne vairāk kā 15 g — tādu diennakts normu noteikuši zinātnieki un ārsti.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā redakcija@bb.lv.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru