Rudens ir dārzeņu un augļu laiks, kas kļūst par īstu atradumu. Parasti jau novembrī krievi sāk izjust sezonālas slimības. Daži, pie pirmajiem diskomforta simptomiem, steidzas uz aptieku, kamēr citi stiprina imunitāti ar dārzeņiem un augļiem. Novembrī to ir daudz, un visi tie ir noderīgi.
Starptautiskie eksperti novembrī izceļ visvērtīgākos dārzeņus, tostarp burkānus, biešu, rutku, rāceņus, redīsus, dažādas kāpostu šķirnes, redīsus, kartupeļus, mārrutkus, ķiplokus un selerijas saknes. Visi šie produkti ir dabīgi prebiotiki.
Ēdienus, kas pagatavoti no dārzeņiem, var bagātināt ar zaļumiem. Tam derēs spināti, pētersīļi un rukola — pateicoties tiem, ēdienā būs vēl vairāk vitamīnu, minerālvielu un antioksidantu.
Novembrī tirgos un lielveikalos parādās sezonālie augļi, kas ir bagāti ar veselībai noderīgām vielām. Piemēram, garšīgie granātāboli. To augļi pozitīvi ietekmē sirdi un asinsvadus, urīnizvades un endokrīno sistēmu. Tie veicina gremošanas uzlabošanos, atjauno ādu un stiprina matu folikulus. Granātābolā ir B5, B6, B12 un K vitamīni.
Vadošo iestāžu speciālisti persiku dēvē par “vitamīnu bumbu”, jo tas ir bagāts ar B5 vitamīnu. Šī viela ietekmē tauku metabolismu, uzlabo ogļhidrātu un olbaltumvielu sastāvu, kā arī aktivizē virsnieru darbību. Persiks satur B grupas vitamīnus, A, C, kā arī kāliju, kalciju, magniju, dzelzi, jodu, kobaltu un hromu.
Novembris ir pārsteigumu mēnesis. No siltām zemēm ierodas sulīgi mandarīni, apelsīni, greipfrūti un kivi. Nevajadzētu aizmirst arī par ierastajiem augļiem. Āboli, bumbieri un plūmes ir īsta noderīgu vielu krātuve. No ogām speciālisti iesaka pievērst uzmanību dzērvenēm, vīģēm un feijoa.
Atstāt komentāru