Sīpolu miziņa var tikt izmantota ne tikai olu krāsošanai Lieldienās, bet arī noderīgu uzlējumu pagatavošanai! Agrāk ar to palīdzību ārstēja masalas un tīfu, bet kā to var izmantot mūsdienās?
Kas ir sīpolu miziņas tēja
Parastais sīpols vai šalot ir noteikti tas produkts, kas atrodams praktiski katrā saimniecībā. Tas ir galvenais sastāvdaļa daudziem ēdieniem. Tomēr mēs bieži aizmirstam, ka sīpolu mīkstums ir bagāts ar daudzām derīgām īpašībām: tas satur vitamīnus, minerālvielas un fitoncīdus, kas uzlabo asinsvadu un kaulu audu stāvokli, palīdz samazināt asinsspiedienu un holesterīna līmeni asinīs, kā arī kopumā labvēlīgi ietekmē veselību. Tajā pašā laikā sīpolu apvalks, tā „krekls”, parasti nonāk atkritumu spainī, izņemot tos gadījumus, kad to savāc olu krāsošanai spilgtās krāsās Lieldienās.
Tomēr, ja sīpolu miziņu pārlej ar ūdeni un ļauj tai ievilkties, noderīgās vielas pāries uz uzlējumu, kas var palīdzēt dažādu slimību gadījumā. Tēja no sīpolu „krekla” ir pretiekaisuma un pretsāpju iedarbība, stimulē asinsriti un gremošanu, kā arī tai ir antihistamīna un žults izvadīšanas īpašības, palīdz atbrīvoties no tūskas, aizsargā pret vīrusiem un sniedz papildu enerģiju.
Nepasteidzieties izmest sīpolu miziņu — tā jums vēl noderēs!
Sīpolu miziņas tējas ieguvumi
Dārzeņu un augļu spilgtais krāsa ir saistīta ar flavonoīdiem — augu pigmentiem, kuri pēc struktūras un sastāva atgādina hormonus un aktīvi piedalās dažādos procesos mūsu organismā. Sīpolu miziņā ir flavonoīds kvercetīns — viens no spēcīgākajiem antioksidantiem, kas palīdz saglabāt šūnu veselību un jaunību, kā arī cīnās ar vēža slimībām. Kvercetīns ir īpaši noderīgs alerģijas slimniekiem, jo tas atvieglo alerģijas simptomus, tam ir pretiekaisuma īpašības un tas atbalsta sirds un asinsvadu sistēmas veselību. Tas novērš aterosklerotisko plāksnīšu veidošanos, tādējādi samazinot trombozes un insulta risku. Jo spilgtāks ir sīpols, jo vairāk tajā ir kvercetīna.
Vēl viens svarīgs bioflavonoīds, kas atrodams oranžā sīpolu miziņā, ir karotīns — provitamīns A. Tas arī palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs, ir noderīgs asinsvadiem, kā arī nepieciešams redzes uzturēšanai, aizsardzībai pret vīrusu infekcijām un cīņai ar iekaisumiem.
Bez šiem diviem spēcīgajiem savienojumiem sīpolu miziņa satur organiskās skābes, B grupas vitamīnus, dzelzi, jodu, fosforu un cinku.
Sīpolu miziņas tējas pagatavošanas recepte
Sīpolu miziņa ir pārveidoti lapas, kuru skaits atkarībā no šķirnes parasti ir no 4 līdz 7 slāņiem. Lai pagatavotu dziedinošu tēju, izvēlieties tīras, svaigas un nesabojātas sīpoli — jo jaunāki, jo labāk. Ieteicams sīpolu miziņu sagatavot tieši pirms pagatavošanas, nevis iepriekš. Pirms lietošanas miziņu nepieciešams rūpīgi izskalot zem tekoša ūdens.
Iespējams pagatavot sīpolu miziņas tēju dažādos veidos: lai iegūtu vieglu uzlējumu, var pārliet to ar 60 grādu ūdeni un ļaut ievilkties apmēram 15 minūtes, līdz dzēriens iegūst tumši dzeltenu krāsu. Tāpat var pagatavot bagātīgākus novārījumus, vārot miziņu verdošā ūdenī dažas minūtes.
Ja jums nepatīk sīpolu garša, varat pagatavot sarežģītāku tēju. Paņemiet miziņu no diviem sīpoliem, izskalojiet to un ievietojiet tējas kannā. Pievienojiet zaļās tējas paciņu un tējkaroti vaļējās tējas, pārlejiet ar glāzi karsta ūdens un ļaujiet ievilkties 10 minūtes. Noslēgumā pievienojiet medu, citrona sulu un piparmētru — atšķaidiet dzērienu ar ūdeni pēc garšas.
Atstāt komentāru