Daži produkti, kurus mēs lietojam (dažreiz kļūdas dēļ), var radīt nāvējošu apdraudējumu. Starp visbīstamākajiem ir manioka, suns-zivs un bālā pūpēde.
Manioka (Manihot esculenta) — populārs ogļhidrātu auglis, kas aug tropu reģionos.
Tomēr šī auga saknēs un lapās ir cianogēni glikozīdi, kas spēj pārvērsties cianīdā un izraisīt smagas saindēšanās. Nepareizi apstrādāta manioka var izraisīt goiteru, paralīzi un pat letālu iznākumu. Tomēr, pareizi pagatavojot (mērcējot vai vārīšanas procesā), var noņemt toksīnus. PVO ziņo, ka saindēšanās ar manioku gadījumā ik gadu notiek vairāk nekā 200 nāves gadījumu.
Suns-zivs, pazīstams kā fugu, ir japāņu delikatese, kas satur tetrodotoksīnu — indi, kas ir 1200 reizes bīstamāka par cianīdu. Nepareiza pagatavošana var izraisīt paralīzi un elpošanas mazspēju. Fugu pagatavošanai pavāriem ir jāiegūst īpaša licence, un pat tādā gadījumā katru gadu tiek reģistrēti saindēšanās gadījumi.
Bālā pūpēde (Amanita phalloides) — visbīstamākais sēne, kas izraisa 90 % nāves gadījumu saindēšanās ar sēnēm. Pat neliels tās daudzums var novest pie letāla iznākuma.
Atstāt komentāru