Kad aiz loga ir auksts, gribas kaut ko siltu un saldu. Karstā šokolāde derēs, un kakao arī… Kāda ir būtiskā atšķirība? Atbilde atrasta šefpavāra Džeisona Bektone, sarunbiedra portāla Epicurious.
Kakao un karstā šokolāde — tas ir divi pilnīgi atšķirīgi dzērieni, precizēja Bektone.
Ja aplūko katru sīkāk, tad kakao gatavo no nesaldināta pulvera, pievienojot pienu un cukuru. Karstā šokolāde, savukārt, satur īstus šokolādes gabaliņus, kas izkusīti pienā, krējuma vai augu dzērienā. Tā ir biezāka un bagātāka pēc garšas, pateicoties kakao sviestam.
Kā zināms, pateicoties zinātniekiem no Horvātijas, kuru pētījums publicēts izdevumā Separations, produkti ar augstu kakao saturu, piemēram, attiecīgais dzēriens vai tumšā šokolāde, ir saistīti ar garastāvokļa uzlabošanos, iekaisuma samazināšanu un asinsvadu stiprināšanu, taču tos vajadzētu lietot mērenā daudzumā — ne vairāk kā 1 krūzi dienā, ja runājam par dzeramajām formām.
Kas ir vieglāk pagatavojams mājās — kakao vai karstā šokolāde
Pirms sākat gatavot kādu no dzērieniem, nosakiet, cik daudz laika jums ir. Ja vēlaties ātri pagatavot kaut ko sildošu, izvēlieties kakao:
sajauciet kakao pulveri ar cukuru;
pievienojiet karstu pienu un šķipsniņu sāls (tā uzlabos garšu);
pēc vēlēšanās pievienojiet dzērienam kanēli vai vaniļu.
Karstai šokolādei nepieciešams vairāk laika un vairāk sastāvdaļu: 50 g tumšās šokolādes, 200 ml piena, 1 tējk. krējuma un nedaudz kakao pulvera. Vispirms izkusiniet šokolādi karstajā pienā, tad pievienojiet garšvielas un visu saputojiet ar putotāju.
Atstāt komentāru