Kā pareizi uzglabāt avokado? 0 56

Ieteicams pirkt avokado nenobriedušu. Mājas apstākļos tas nogatavosies līdz vajadzīgajai mīkstuma pakāpei, bet pārāk nobriedušam auglim būs rūgta garša, jo tauki jau būs sabojājušies.

Kā uzglabāt avokado

Vieta, kur jāuzglabā avokado, ir atkarīga no tā nobriešanas pakāpes. Cietos augļus atstājam nogatavoties, bet nobriedušu vai sagrieztu avokado liekam ledusskapī. Pastāstīsim par katru uzglabāšanas veidu sīkāk.

Kur uzglabāt avokado, lai tas nogatavotos

Labāk atstāt veselu avokado nogatavošanai istabas temperatūrā uz 2–3 dienām. Periodiski pārbaudiet mīkstumu: auglim jābūt mīkstam, bet elastīgam. Ieteicams to ietīt papīra dvielī, bet pēc tam novietot tumšā vēsā vietā. Avokado nogatavošanu var paātrināt ar banānu vai ābolu: ielieciet visus augļus papīra maisiņā, izveidojiet tajā dažas caurumiņas un novietojiet tumšā vietā. Kad avokado nogatavosies, pārvietojiet to ledusskapī.

Kur uzglabāt nobriedušu avokado

Lai pagarinātu uzglabāšanas laiku nobriedušam avokado, novietojiet to visaukstākajā nodalījumā ledusskapī — tuvāk saldētavai. Izvairieties no tuvuma ar augļiem un dārzeņiem, kas izdala etilēnu: āboliem, banāniem, kartupeļiem utt., jo tie paātrinās avokado nogatavošanos.

Kur uzglabāt sagrieztu avokado

Ja avokado ir sagriezts, lai tas nenomelnotu un nesabojātos, jāuzglabā tas ledusskapī, ievietojot labi noslēgtā traukā, labāk stikla. Apkaisiet virsmu ar citrona vai laima sulu vai cieši ietīt avokado pārtikas plēvē. Jebkurā gadījumā, ja esat sagriezis avokado, to jāapēd divu dienu laikā.

Cik ilgi avokado uzglabājas ledusskapī

Nenobriedušu avokado var uzglabāt ledusskapī līdz 2 nedēļām, un tas tur nogatavosies. Pirms lietošanas augli jāizņem no ledusskapja un jāatstāj istabas temperatūrā uz 1–2 dienām.

Nobriedušu avokado ir jēga uzglabāt ledusskapī tikai pāris dienas, ierobežojot gaisa piekļuvi ar hermētisku maisiņu vai plēvi.

Ja izmantojat tikai pusi avokado, tad otro, ar kauliņu, var uzglabāt ledusskapī 1–2 dienas.

Vēl viena iespēja, kur uzglabāt avokado pēc sagriešanas, ir saldētava. Tomēr eksperti neiesaka saldēt veselu avokado: augļa kauliņš satur toksīnus. Pēc atkausēšanas tie var nonākt mīkstumā un ne tikai ietekmēt produkta garšu, bet arī kaitēt organismam.

Ja esat sagriezis un notīrījis avokado, to var uzglabāt pusēs, kā arī sagriezt gabaliņos vai veidā biezenī. Tas atkarīgs no tā, kādā ēdienā plānojat izmantot produktu.

Vienkāršākais veids ir saldēt avokado puses. Lai to izdarītu, sagrieziet to gareniski divās daļās, izņemiet kauliņu un notīriet no mizas. Pēc tam apstrādājiet pusīšu virsmu ar citrona sulu, citādi avokado var oksidēties un nomelnēt. Katru daļu jāietin pārtikas plēvē, jāievieto maisiņā, pēc tam jānovieto saldētavā.

Lai saldētu avokado gabaliņos, sagrieziet to, apkaisiet ar citronu, izklājiet uz dēļa ar attālumu viens no otra, ietīt pārtikas plēvē un ievietot uz 30–40 minūtēm saldētavā. Gatavus saldētus gabalus hermētiski pārvietojiet traukā vai saldēšanas maisiņā.

Lai pagatavotu biezeni, avokado jānotīra, jāsagriež gabaliņos, jāpievieno pa 1 ēd.k. citrusaugļu sulas uz vienu vidēju eksemplāru un jāsamaisa ar dakšiņu vai blenderi. Biezenis var tikt pārvietots maisiņā, izlīdzinot un saldējot plānā kārtā, vai arī ievietots ledus veidnēs.

Jāatceras, ka saldēšana ietekmē avokado īpašības: tekstūra kļūs mazāk zīdaina, bet garša tiks apslāpēta un iegūs rūgtumu. Šādu produktu vislabāk izmantot sajauktos ēdienos, piemēram, smūtijos, zupās, saldējumos, musos un mērces, kur avokado būs kopā ar citiem sastāvdaļām.