Antibiotikas tiek izmantotas lauksaimniecībā ne tikai ārstēšanai, bet arī dzīvnieku augšanas paātrināšanai. Gaļa ar zāļu paliekām bieži nonāk uz mūsu galda.
Medicīnas zinātņu kandidāte, imunologs Dārja Sadovska skaidroja, kā izvēlēties «tīru» gaļas produktu.
Kāpēc dzīvniekiem nepieciešami antibiotiki
Saskaņā ar ārsta teikto, antibiotiki maina zarnu mikrobiotu un samazina audu jutību pret insulīnu. Tā rezultātā palielinās dzīvnieka masa. Turklāt putniem un liellopiem nepieciešama dažādu slimību profilakse un ārstēšana.
Ja ražošanā tika pārkāptas antibakteriālās terapijas pielietošanas tehnoloģijas, netika veikti gala pārbaudes, un zāļu paliekas palika gaļā, var ciest arī cilvēks.
«Pat ja jūs nekad neesat izgājis antibiotiku terapiju, jūs 100 % tās esat ēduši (apmēram 70–80 % visu antibiotiku pasaulē tiek izmantoti lauksaimniecībā dzīvnieku barošanai un slimību profilaksei),» paziņoja ārsts.
Atlikušās antibiotikas traucē zarnu mikrofloras līdzsvaru, vājina imunitāti un palēnina vielmaiņu. Laika gaitā tas palielina liekā svara, insulīna rezistences un gremošanas problēmu risku. Bet galvenā draudu ir antibiotiku rezistences attīstība, ārstēšana ar infekcijām kļūst neefektīva.
Kuri gaļas veidi ir vis«tīrākie»
Tādējādi Sadovska ieteica pievērst uzmanību produkta izcelsmei un izvēlēties gaļu, kurai antibiotikas izmanto visretāk:
cāļus;
zosis;
jēra gaļu;
aitu gaļu;
medījumu;
ganību liellopu gaļu.
Pīles, paipalas, truši un barojamie liellopi atrodas kaut kur pa vidu. Daudz kas atkarīgs no to turēšanas apstākļiem, ir svarīgi pārbaudīt ražotāju. Ideālā gadījumā antibiotikas tiem nav nepieciešamas, pietiek ar pašu imunitāti.
Cita lieta ir broileru vistas, tīteņi, teļi un cūkas. Šiem dzīvniekiem ir vāja imunitāte, īpaši pirmajās dzīves nedēļās, tāpēc lielās fermās antibiotikas regulāri pievieno barībai un ūdenim.
Atstāt komentāru