Šodien daudzi veselīga dzīvesveida piekritēji atsakās no cukura un pāriet uz cukura aizvietotājiem. Interesanti, kuri no tiem ir visdrošākie un dabīgākie?
Kā pastāstīja klīniskā uztura speciāliste Olga ŠAPOROVA, visdabīgākie un drošākie cukura aizvietotāji (piemēroti arī bērniem): stevija, eritrits, inulīns, ksilitols, monku auglis (mūka auglis, vai arhats).
Stevija – dabīgs saldinātājs no auga Stevia rebaudiana. Nesatur kalorijas, neitrāla garša, bagāts sastāvs, samazina holesterīnu, uzlabo metabolismu. Var būt specifiska garša.
Eritrits (eritrols) – tas ir cukura alkohols no kukurūzas. Zemas kalorijas, piemērots diabētiķiem, neizraisa kariesu, izturīgs pret augstām temperatūrām. Var izraisīt caurejas efektu lielos daudzumos.
Inulīns – prebiotiskais ogļhidrāts. Uzlabo zarnu mikrofloru, izvada holesterīnu, uzlabo maizes tekstūru. Var izraisīt vēdera uzpūšanos pie pārmērīgas lietošanas.
Ksilitols tiek iegūts no kukurūzas un bērza. To vēl sauc par bērza cukuru. Aizsargā pret kariesu, uzlabo mutes dobumu, drošs diabētiķiem. Var izraisīt caurejas efektu lielās devās.
Monku auglis (arhats) – dabīgs saldinātājs no mūka augļa. Saldāks par cukuru, bez kalorijām, piemērots diabētiķiem, ar karameļu garšu, antioksidants. Var izraisīt caureju pie pārdozēšanas un samazināt antibiotiku efektivitāti.
Šos cukura aizvietotājus var iegādāties gan tirgus vietās, gan specializētajos veselīgas uztura veikalos.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā redakcija@bb.lv.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru