Kā izklāt formu ar foliju tā, lai tā nepārsprāgtu: šeit ir strādājošs veids 0 281

Izrādās, ir vienkāršs veids, kā to labot — to dalījās eksperti no izdevuma Tasting Table.

Galvenais noteikums — «no ārpuses iekšā»

Lai folija perfekti pieguļ, nemēģiniet to veidot iekšā formā vai cepšanas pannā. Tā vietā apgrieziet formu otrādi un uzmanīgi piespiediet folijas lapu pie tās ārējās puses. Materiāls pieņems nepieciešamo formu.

Pēc tam vienkārši noņemiet foliju un novietojiet to iekšā formā — tā precīzi atkārtos dibena un malām kontūras.

Kā nevajadzētu izmantot foliju

Profesore Dērina Detvailere brīdināja, ka alumīnija folijas izmantošana ne vienmēr ir piemērota un pilnīgi droša. No tās atsakās:

pie produktu uzglabāšanas ar skābi (ēdieni ar citronu, etiķi, tomātiem un citrusaugļiem reaģē ar alumīniju);
pie pārtikas atlieku uzglabāšanas (caur foliju viegli iekļūst gaiss un baktērijas, kā dēļ ēdiens ātrāk bojājas);
pie cepšanas temperatūrā no 200 °C (folija pārāk ātri vada siltumu, tāpēc produktus viegli pārcept);
pie ēdiena sildīšanas mikroviļņu krāsnī (metāls var bojāt tehniku).