Kefīrs var samazināt kariesa un smaganu iekaisuma attīstības varbūtību, ietekmējot mutes dobuma mikrofloru. Par to ziņots pārskatā, kas publicēts žurnālā Dentistry Journal.
Pētnieki noskaidroja, ka regulāri lietojot kefīru, samazinās Streptococcus mutans — galveno baktēriju, kas izraisa kariesu, daudzums, vājinās zobu plāksnes veidošanās un uzlabojas rādītāji parodontozei.
Zinātnieki pieļauj, ka tas saistīts ar probiotisko mikroorganismu iedarbību, kas atrodami kefīrā. Tie konkurē ar patogēniem, izstrādā organiskās skābes un antimikrobiālas vielas, stabilizējot mutes dobuma ekoloģisko sistēmu.
Tomēr speciālisti norāda, ka dati pagaidām nav viendabīgi: atšķīrās kefīra veidi, kultūru sastāvs, devas (no 100 līdz 250 ml dienā) un uzņemšanas ilgums. Tāpēc piešķirt dzērienam izteiktas "ārstnieciskās" īpašības ir pāragri, lai gan pozitīvais efekts nerada šaubas.
Tāpat ir svarīgi ņemt vērā, ka kefīrs ir dzīvs fermentēts produkts. Imūnkompromitētām personām pirms jebkādu probiotiku lietošanas ieteicams konsultēties ar ārstu.
Atstāt komentāru