Pat viens piena kokteilis pasliktina smadzeņu darbību, parādīja eksperiments 0 451

Ko pētījumā apskatīja

Saskaņā ar rakstu žurnālā The Journal of Nutritional Physiology brīvprātīgajiem tika piedāvāts piena kokteilis ar augstu tauku saturu — vairāk nekā 130 g uz porciju.

Dzēriena kaloriju saturs bija 1362 kcal, un galvenā sastāvdaļa bija treknie krējumi. Pētnieki nosauca šādu kokteili par „smadzeņu bumbu” un izmērīja dalībnieku asinsvadu stāvokli pirms un pēc tā lietošanas.

Ko parādīja rezultāti

Izrādījās, ka jau pēc dažām stundām pēc milškeika lietošanas asinsvadi sliktāk paplašinājās, un normāla asins plūsma kļuva problemātiska.

Piesātinātie tauki paaugstina lipīdu līmeni asinīs un padara asinsvadu sienas blīvākas. Rezultātā sirdij ir jāstrādā aktīvāk, lai pumpētu asinis. Zinātnieki norāda, ka šādos brīžos samazinās slāpekļa oksīda līmenis — vielas, kas atbild par asinsvadu relaksāciju un skābekļa un glikozes transportēšanu uz smadzenēm.

Vienlaikus pieaug brīvo radikāļu daudzums, kas bojā šūnas. Viss tas rada pamatu insulta un kognitīviem traucējumiem.

Kā pielietot secinājumus reālajā dzīvē

Katrs ēdiens ietekmē mūsu organismu ne tikai ilgtermiņā, uzsvēra pētījuma autori.

Kardiologi iesaka ierobežot piesātināto tauku patēriņu. Ja cilvēks saņem apmēram 2000 kcal dienā, tad viņam nevajadzētu pārsniegt tauku normu 13 g (6% no kopējā kaloriju daudzuma uzturā). Salīdzinājumam, 1 ēd. k. sviesta satur apmēram 7 g.

Tāpat ir vērts, ja iespējams, aizstāt piesātinātos taukus ar polinepiesātinātajiem. Tie atrodami taukajā zivī (lasis, skumbrija, sardīnes), valriekstos, sēklās, avokado un olīveļļā.