Šodien arvien biežāk runā par cukura samazināšanu uzturā. Sociālajos tīklos parādās desmitiem izaicinājumu, kas piedāvā izturēt 30 dienas bez saldumiem un citus pārbaudījumus.
Tajā pašā laikā žurnāla Beijing Youth Daily eksperti ir pārliecināti, ka galvenais ienaidnieks slaidumam ir augu eļļa, ko ikdienā izmanto virtuvē.
Kāpēc tieši eļļa
Pirmajā mirklī šķiet, ka eļļa ir daudz mazāk bīstama nekā cukurs, taču, ja paskatās uz skaitļiem, aina mainās. 1 g cukura satur tikai 4 kcal, bet 1 g eļļas — 9. Tas nozīmē, ka tikai 2 ēd. k. (apmēram 20 g) pievienos jūsu uzturam 180 kcal.
Atšķirībā no saldumiem eļļa nerada acīmredzamu garšas baudījumu, tāpēc tās kaloriju saturs paliek nepamanīts.
Ko parādīja pētījumi
Saskaņā ar "Ķīnas iedzīvotāju uztura ieteikumiem" (2022), optimālā augu eļļas norma ir 25–30 g dienā. Faktiski valsts iedzīvotāji vidēji patērē gandrīz 1,5 reizes vairāk.
Augsta tauku satura diēta ne tikai veicina liekā svara pieaugumu, bet arī traucē organismam kontrolēt apetīti.
Zinātnieki noskaidroja, ka eļļas pārpalikums nomāc enzīma NAPE-PDL aktivitāti zarnās. Šis enzīms ir atbildīgs par sāta signāla pārsūtīšanu. Rezultātā sāta sajūta kavējas, palielinās sistemātiskas pārēšanās risks.
6 veidi, kā samazināt eļļas daudzumu
Eksperti iesaka:
- izmantot speciālus dozatorus eļļai,
- dot priekšroku nerafinētām augu eļļām,
- vārīt, sautēt vai gatavot ēdienu tvaicējot,
- nosusināt gatavos ēdienus ar papīra salvetēm, lai noņemtu liekos taukus,
- lasīt produktu sastāvu un meklēt variantus ar zemu tauku saturu.
Pilnībā atteikties no eļļas nav iespējams, kā arī uzskatīt, ka cukuru tagad var ēst neierobežotā daudzumā. Galvenais, pēc speciālistu teiktā, ir nepārsniegt normu un ņemt vērā kopējo tauku un saldinātāju daudzumu uzturā.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā redakcija@bb.lv.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru