Jauni pētījumi parādīja: pieaugot temperatūrai, cilvēki sāk biežāk pirkt saldos dzērienus un desertus. Paaugstinoties par vienu grādu pēc Celsija, vidējais pievienotā cukura patēriņš ASV palielinās aptuveni par 0,7 gramiem dienā uz cilvēku.
Šis efekts ir īpaši izteikts mājsaimniecībās ar zemu ienākumu un izglītības līmeni.
Galvenais ieguldījums patēriņa pieaugumā nāk no gāzētajiem un augļu dzērieniem, kamēr saldējuma īpatsvars ir pieticīgāks. Interesanti, ka maksimālais pieaugums notiek nevis ekstremālā karstumā, bet gan relatīvi "komfortablā" temperatūras diapazonā — no 12 līdz 30 °C.
Labklājīgās ģimenēs patēriņa pieaugums ir zemāks, iespējams, pateicoties gaisa kondicionieru izmantošanai un labākai piekļuvei tīram ūdenim. Nākotnē vidējās temperatūras paaugstināšanās var pievienot līdz 3 gramiem cukura dienā uzturā, kas palielinās aptaukošanās, diabēta un sirds un asinsvadu slimību riskus.
Pētījuma autori iesaka profilakses pasākumus: pašvaldību nodokļu ieviešanu, uzlabotu produktu marķēšanu un pilsētas infrastruktūras attīstību, lai samazinātu saldumu patēriņu karstajos periodos.
Atstāt komentāru