Siera kūka bez cepšanas — lielisks veids, kā iepriecināt mājiniekus ar garšīgu našķi, pat ja jums nav cepeškrāsns. Viens no šādiem siera kūku veidiem — ķirbju — izraisījis lielu troksni TikTok, jo ķirbis tajā nav jūtams, bet garša ir īpaši rudens, kā ķirbju latte. Stāstām, kā to pagatavot.
Šis deserts būs ļoti piemērots svētkiem un draugu sanāksmēm, kad ātri jāizveido kaut kas interesants un nebanāls.
Galvenā atšķirība starp tradicionālo siera kūku un alternatīvo — bez cepšanas — parasti ir olu klātbūtnē (vai trūkumā). Standarta siera kūku receptes bieži prasa izmantot olas mīklā, bet receptes bez cepšanas ļauj desertam sacietēt ledusskapī vai saldētavā. Jāatzīst, ka atkarībā no pagatavošanas veida siera kūku tekstūra ir atšķirīga. Tomēr atšķirība garšā un aromātā parasti ir nenozīmīga. Tātad, siera kūku mīļotājiem variants bez cepšanas, visticamāk, patiks tikpat kā ar cepšanu.
Lai pagatavotu ķirbju biezeni šai receptei, notīriet ķirbi, sagrieziet lielos gabalos un vāriet vai cepiet līdz mīkstam. Pēc tam izspiediet ķirbi caur sietu vai samaisiet ar blenderi.
Recepte ķirbju siera kūkai bez cepšanas
Lai pagatavotu, nepieciešams:
Pamatnei:
ingvera cepumi — 280 g
cukurs — 2 ēd. k.
izkausēta sviesta — 5 ēd. k.
Pildījumam:
ķirbju biezenis — 420 g
treknas krējums — 250 g
krēms siers — 230 g
pūdercukurs — 120 g
vaniļas ekstrakts — 1 tējk.
kanēlis — 1 tējk.
muskatrieksts — 1/2 tējk.
sāls — 1/4 tējk.
Dekorēšanai:
putots krējums
izkausēta šokolāde
Bļodā sajauciet sasmalcinātos ingvera cepumus vai cepumus, cukuru un izkausēto sviestu, līdz masa atgādina mitru smiltis. Iespiediet to atsperes formā ar diametru 20 cm.
Citā bļodā sakuliet treknu krējumu līdz stabilām virsotnēm. Lielā bļodā sakuliet krēms sieru līdz gaisīgai masai. Pievienojiet ķirbju biezeni un sakuliet, līdz nav kunkuļu. Pievienojiet pūdercukuru un vēlreiz sakuliet līdz kunkuļu izzušanai.
Pievienojiet vaniļu, kanēli, muskatriekstu un sāli un samaisiet līdz viendabīgai masai. Ielejiet krējumu un samaisiet līdz viendabīgai masai. Ielejiet mīklu uz pamata un izlīdziniet ar silikona lāpstiņu.
Ievietojiet mīklu ledusskapī līdz pilnīgai sacietēšanai — vismaz 4 stundas, bet var arī uz nakti. Dekorējiet ar putotu krējumu un izkausētu šokolādi.
