Sautēti kāposti ir veselīgs un vienkāršs ēdiens, taču ne vienmēr izdodas panākt izteiksmīgu garšu. Lai piešķirtu ēdienam svaigumu un niansētu skābumu, pietiek gatavošanas beigās pievienot nelielu daudzumu ābolu etiķa — aptuveni pusi ēdamkarotes.
Sastāvdaļas
-
1 neliela jaunā baltkāposta galviņa
-
1 ēdamkarote eļļas
-
1½ tējkarotes sāls
-
½ tējkarotes maltu melno piparu
-
½ ēdamkarote ābolu etiķa
-
1 ēdamkarote svaiga timiāna
Pagatavošana
Kāpostu smalki sagriež un liek uz sakarsētas pannas ar eļļu. Pievieno sāli un piparus, un sautē uz vidējas uguns 10–15 minūtes, ik pa laikam apmaisot, līdz kāposti viegli apbrūnē.
Gatavošanas beigās pannu noņem no plīts, pievieno ābolu etiķi un rūpīgi samaisa. Pēc garšas, ja nepieciešams, pievieno vēl sāli, piparus vai nedaudz etiķa. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar svaigu timiānu.
