Vienkārša, ātra un aromātiska — šī zupa sasildīs un iepriecinās visu ģimeni.
Garda zupa ar frikadelēm — īsts glābiņš aukstajās dienās. Tā ir ātri pagatavojama, sanāk koša un sātīga, un tās buljons ir caurspīdīgs un bagātīgs. Šāds variants lieliski derēs mājas vakariņām, kad gribas kaut ko garšīgu bez ilgas sagatavošanās.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi — 900 g
- Burkāni — 2–3 gab.
- Ūdens — 2–2,5 l
- Nūdeles — 2–3 saujas
- Sāls, pipari, zaļumi — pēc garšas
- Augu eļļa — 2 ēd. k.
- Malta gaļa — 400 g
- Sīpols — 1 gab.
Pagatavošana:
- Gatavojam frikadeles: sīpolu sasmalcinām blenderī un sajaucam ar malto gaļu, sālām un piparojam. Veidojam vidēja izmēra frikadeles.
- Kartupeļus sagriežam lielos gabalos, burkānus — smalki. Liekam dārzeņus katlā, pārlejam ar ūdeni, sālām un vārām zem vāka, līdz tie kļūst mīksti.
- Uzmanīgi pievienojam frikadeles zupai un vārām dažas minūtes uz lēnas uguns.
- Nūdeles atsevišķi vārām apmēram minūti verdošā ūdenī, nokāšam ūdeni un pievienojam zupai kopā ar smalki sagrieztajiem zaļumiem. Uzvārām un noņemam no uguns.
Zupa sanāk aromātiska, bagātīga, un dārzeņi un frikadeles saglabā savu formu. Viegli, ātri un neticami garšīgi — ideāls variants ģimenes vakariņām aukstā dienā.
