Kad sālījumi no burkas nonāk pie galda, sālījuma šķidrums bieži tiek izliets. Tomēr šo sāļo produktu var izmantot atkārtoti, piešķirot ierastajiem ēdieniem jaunu un izteiktu garšu.
Viena no veidiem, kā atkārtoti izmantot sālījumu, ir pagatavot panējuma mīklu zivīm vai vistai.
Tam jāpielej glāze gurķu sālījuma bļodā ar tādu pašu miltu daudzumu.
Saņemtajam maisījumam pievienojiet 2 olas un šķipsniņu sodas. Pēc tam rūpīgi sakuļiet masu, lai izvairītos no kunkuļiem.
Pievienojiet 1 ēdamkaroti augu eļļas — un jūsu lieliskais panējums ir gatavs.
Šādi pagatavota zivs vai gaļa neiegūs skābu garšu — no sālījuma paliks tikai viegls pikants aromāts.
Ja kviešu miltu vietā izmantosiet kukurūzas miltus, panējums kļūs vēl gaisīgāks un iegūs patīkamu, spilgti dzeltenu toni.
